Un incremento de entre el 90 y 100% en los costos de la materia prima en la producción de la yerba mate generó un efecto negativo que ya se siente en las góndolas de los comercios sanjuanino. En varios locales del Gran San Juan se racionalizó la venta del producto a solo un paquete por cliente y en otros directamente no hay stock para la venta.

“Esta es una clara reacción de protesta de los empresarios. Unos optaron por producir menos y otros por trasladar esos costos a la cadena comercial”, contó Carlos Icazati del distribuidor mayorista Café América. Según comentaron varios propietarios de supermercados, el problema de la falta de yerba mate se nota en todas las marcas. “Taragüi y Rosamonte, por ejemplo, no subieron sus precios en un porcentaje tan alto pero no están entregando el producto. En el caso de las segundas marcas también se da, porque éstas se cuelgan de las primeras”, agregó Icazati.

Para los mayoristas, la falta de yerba no se da en forma tan grave como en los supermercados pequeños. El encargado de uno de las sucursales de la cadena más importante de supermercados en la provincia, quien prefirió no dar su nombre, resaltó que se estableció vender sólo un paquete por cliente para evitar que el producto escasee definitivamente. Pero colocar los carteles informativos produce otro efecto en el público. “La gente se desespera y a veces varios integrantes de la misma familia compran el mismo producto utilizando diferentes cajas para pagarlo”, dijo Juan, encargado de otro local de Capital. Es que para los consumidores esta situación es un verdadero problema. Primero se sufrió el faltante de azúcar. Y cuando esa situación comenzaba a solucionarse, surgen inconvenientes con el abastecimiento de yerba mate. Esto repercute directamente en la costumbre de tomar mate, un hábito tan argentino como el dulce de leche. “Esperamos que esta situación se pueda acomodar en las próximas semanas”, agregó Icazati.

Precios en la mira

Algunos productos tuvieron una escalada de precios considerable. Por ejemplo, el medio kilo de yerba de primera marca pasó de los $4 hace dos meses a los $9 en la actualidad, o sea que sufrió un incremento del 125%. Según expresaron los comerciantes, en este producto hay gran variedad de marcas y por ello los porcentajes de incremento van del 40 al 100%.