"Está bien que lo quiten porque en realidad es una careta, la gente común no lo ve. Es una herramienta que usa Moreno para poner precios en supermercados, cadenas nacionales, pero al precio se lo ve en góndola en una cantidad limitada, y el precio general en público lo termina pagando una carnicería", precisó Marcelo Torrejón, titular de la Distribuidora Avícola Torrejón, que distribuye en toda la provincia.

El precio actual del kg de pollo ronda los 22 pesos, y difiere de las marcas, si es congelado o de granja, y sus productos derivados.

Destacando la diferencia entre los precios de un supermercado y el de una carnicería, insistió que el precio subsidiado se da para mantener el nivel de precios de la canasta familiar difundida por Indec y que con ello lograrían además no tocar los sueldos, y se negaría la inflación real.

Aunque el alto crecimiento de la carne en el país impulsó su consumo, se dice que en las fiestas no fue el esperado.

"A nosotros no nos toca el subsidio, en realidad al subsidio lo manejan las cadenas de supermercados, que tienen precios subsidiados nosotros no, teóricamente los tendríamos que manejar. Nosotros estamos pagando precios distintos a lo que manejan los súper, y en definitiva la gente común es la que termina pagando los precios normales en las carnicerías", precisó Torrejón.

Entiende que si quitan el subsidio no deberían cambiar los precios porque los actuales entre los mayoristas de pollo, se manejan sin subsidios. No obstante, no descartó que pudiera haber un efecto negativo por especulación tras el anuncio, pero estimó que debería ser positivo porque se estaría admitiendo la inflación y podría con ello reverse por ejemplo los sueldos de los trabajadores, y ello podría incidir en el consumo.

Si el mercado interno del sur, de mayoristas aplicara un aumento, el precio en Jujuy podría verse reflejado de igual manera.

Bajo consumo

En relación al consumo del pollo respecto al aumento de la carne que se dio durante el último año, Marcelo Torrejón, de la avícola homónima aseguró que pese a lo que se piensa, no aumentó significativamente. Dijo que se debe a que aumentó la producción de pollos en el país, y al estar cerradas las exportaciones hubo mucho producto interno lo cual generó mucha oferta, la que sin embargo se diluyó porque la demanda de la gente fue muy baja, en virtud del bajo del poder adquisitivo actual.

De hecho, explicó que una muestra de ello fue el consumo durante las fiestas que a la hora de hacer un balance, y pese a las grandes expectativas para esas fechas, "fue una de las peores ventas del año". Aunque reconoció que hace años vinieron cayendo las ventas, aseguró que en estas fiestas las ventas fueron peores.