El Ministerio de Salud Pública desde su División Nutrición conjuntamente con Trabajo Social han gestionado una capacitación en el Marco del Programa Argentina Saludable, con la estrategia “Sal+Vida” para lograr el objetivo de la reducción progresiva del contenido de sal en los productos de panadería.
Esta capacitación se realizará los días 31 de mayo y 1 de junio del este año con docentes de la Nación y estará dirigida a promotores de los municipios y a empresarios de las panaderías de la provincia.
Salud en acción
El Ministerio de Salud de la Nación, Industria del Pan y Afines (FAIPA) y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), han desarrollado acciones para que en las panaderías se elabore pan con menos sal y sin sal.
Esta experiencia permitió la reducción de un 25% de sal en el pan elaborado por más de 6.000 panaderías del país.
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