El funcionario puso énfasis en el desarrollo de proyectos tecnológicos e innovadores aplicados, sin por eso quitar mérito a otras líneas de trabajo que se vienen ejecutando y destacó, en relación al primer aspecto, que “sería importante la cristalización de un Laboratorio de Alimentos a nivel regional, en el sentido de complementar esfuerzos con lo que se lleva a cabo en otras localidades del Chubut, en particular del VIRCh”.

Zárate presentó esa idea en el marco de una serie de encuentros que mantuvo en Puerto Madryn, donde presentó ésta y otras acciones que impulsa la Secretaría, a la vez que planteó líneas de trabajo en común.

En primer lugar, Zárate se encontró con el intendente de la ciudad, Ricardo Sastre y el subsecretario de Ciencia y Tecnología, Juan Carlos Berón, para luego mantener una prolongada reunión de trabajo con la directora y el vicedirector del CENPAT, Mirtha Lewis y Rolando González, donde también estuvieron presentes el decano de la Unidad Tecnológica Chubut de la UTN, Carlos Guzmán, y la secretaria de Ciencia y Técnica de esa casa de estudios, Mónica Burguener; el responsable de la Red de Maricultura patagónica, Nicolás Ortiz; y representantes de distintas dependencias de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB).