“Después de todo el problema que hubo con denuncias de la zona arrocera con agroquímicos, el haber sembrado peces es una demostración, que si el agua está contaminada, el pez es muy susceptible de todos los productos que ellos decían que había gran cantidad en la zona”, dijo en declaraciones a radio General Güemes.

“Cuando el dueño de la arrocera se va enterando un poco de cómo es el tema, se entusiasma con el tema del pacú y a parte porque el pacú también tiene la posibilidad de comer un caracolito que le causa mucho perjuicio al arroz y se fue entusiasmando a tal medida que arrancó con unas poquitas hectáreas, después las fue incrementando y ahora está entusiasmado para que todo el proceso pueda llegar a 400 ó 500 hectáreas. De no tener nada en la provincia, pasaríamos a ser la primera provincia en cantidad de hectáreas productivas de pacú del país, por encima de Misiones, Corrientes y Formosa, que eran los pioneros en el norte”, aseguró.

“En esa realidad, estamos haciendo una mención hacia el futuro de que necesitamos ordenar la pesca comercial de río, porque acá tampoco no hay nada que esté ordenado y salen los camiones de acuerdo a cómo acopian cada uno y cada cual y también dar respuesta a la faena de los pacú que salgan del criadero, en este caso del criadero artificial”, señaló.

“La idea nuestra es que los malloneros, la gente que trabaja el río pueda ir capacitándose, ir incorporando tecnología, que nosotros podamos subsidiar el primer tiempo de enseñanza y gasto que eso significa, un año de trabajo, el movimiento de suelo que se necesita para hacer represas ribereñas, en lugares donde las inundaciones nuestras no sean problema para la actividad y que ellos mismos puedan transformarse en productores de pacú porque todo lo que podamos hacer nosotros de pescado en cautiverio, el pacú es una especie, pero no quiere decir que sea la única, nada más que comercialmente es la más difundida y la que más demanda tiene, pero tenemos condiciones naturales para trabajar en todas esas cosas”, dijo.

“En nuestra ignorancia por ahí de no conocer los temas, hace que no sepamos hacer un aprovechamiento, pero hablando con personas que conocen de esto y que saben y que ven lo que naturalmente tenemos acá, se sorprenden mucho de que no estemos más avanzados con cría artificial de un montón de especies que se hacen en todo el mundo”, manifestó.

“Hay que tomar en cuenta dos cosas, la conversión de alimentos a carne, porque el pez es la especie que mejor convierte alimento balanceado en carne, después le sigue el pollo, después el cerdo, el último animal que convierte es el bovino. Hoy para hacer un novillo determinado estamos hablando de ocho o diez kilos a uno y en el pacú estamos hablando de uno seis, uno siete en kilos a uno de carne, o sea que sacamos que por hectárea podemos estar sembrando y cosechando entre tres y cuatro toneladas de pacú. A parte del campo, porque no necesariamente tiene que ser el lugar más apto. Es un número que es significativo”, destacó.

“Es cierto, hay que hacer una inversión de movimiento de suelo, más los alimentos, y bancarse todo un año hasta la primera cosecha por lo menos para que pueda empezar a tener resultados económicos. Pero aún así, el número que arroja por hectárea es espectacular, muy bueno y muy superador a cualquier otra actividad”, finalizó.