Las estadísticas mundiales indican que todos los años crece el número de celíacos, y Argentina no es la excepción. La dieta que deben afrontar quienes padecen la celiaquía no sólo resulta restrictiva en cuanto a los alimentos consumibles – aquellos libres de TACC (Trigo, Avena, Cebada, Centeno) – sino también en cuanto a costos, cuya principal razón, es la inexistencia de un mercado competitivo. Tal es así que en varios países, el Estado brinda incentivos impositivos y fiscales para el desarrollo del mercado de alimentos aptos para la celiaquía. En el municipio bonaerense de Vicente López, se pretendería brindar un beneficio de mismas aptitudes.

La autora del Proyecto de Ordenanza – cual beneficiaría con una bonificación de 50% el pago del “Tributo por Inspección y Seguridad e Higiene” y de los “Derechos de Oficina”, eximiendo además del pago de “Derecho a la Construcción” y de la “Habilitación de Comercios e Industrias”, a las empresas que elaborasen alimentos libres de gluten y se radiquen en el Distrito – la concejal Cristina “Pochi” González (FAP) indicó que “resulta necesario se les de un impulso a los emprendedores que vengan a invertir en Vicente López, que instalen una fábrica para elaborar alimentos para celíacos, porque existen muy pocas industrias que se dedican a este rubro”.

La concejal perteneciente al Interbloque del Frente Amplio Progresista, agregó “debemos fomentar la radicación de empresas productoras de estos alimentos, porque no es sólo una apuesta para la inclusión de quienes sufren este problema, sino que también generamos una industria para producir desde Vicente López para toda la Provincia y el país”.

“Podemos ser el primer municipio que se comprometa a hacer algo verdaderamente importante por la dieta del celíaco”, resaltó González.