Según los organizadores del principal encuentro agroalimentario mundial, entre el domingo y el jueves visitarán el Salón Internacional de Alimentos (SIAL) más de 140.000 personas, los que confluirán con casi 6.000 expositores de más de 100 países del mundo. El SIAL es la ronda de negocios más importante, y por su condición cosmopolita y multicultural se ha convertido en la principal plataforma de negocios para empresas que aspiran al comercio global. Es que en este encuentro la oferta de distintos puntos del planeta se encuentra ante la avidez de una demanda de distintos mercados. La reunión se celebra en el Parque de Exposiciones de Villepinte, en el norte de París, y hasta allí llegó una delegación entrerriana que expone sus productos en el stand de la Fundación Exportar.

En la delegación oficial por Entre Ríos asistieron cuatro empresas a la que el Estado provincial subsidió con $10.000 –el 50 % del costo de su lugar en el stand–. También fueron por su cuenta seis empresas avícolas que llegaron bajo la promoción del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).

El Salón, si bien es considera el epicentro del mundo de los negocios agroalimenticios, no es un lugar de paseo, ya que el ticket de ingreso ronda los €90, por lo que se considera que quienes asisten tienen el negocio entre ceja y ceja y esa es una buena oportunidad para las empresas entrerrianas: RPB SA (jugos listos, para diluir, aguas, sodas y edulcorantes), Vidalac (alimentos deshidratados, sopas y leche en polvo), La Sibila (suero deshidratado y desmineralizado) y Global Ideas (porotos, garbanzos, arvejas, arroz, miel; leche en polvo y dulce de leche Cotapa).

Viajaron el ministro de Producción Roberto Schunk y el secretario de Industria y Comercio, Pablo Zárate, quienes realizaron acciones institucionales. Este lunes, el contingente mantuvo un encuentro con el embajador argentino en Francia, el economista Aldo Ferrer, quien durante más de una hora los recibió y mantuvo un diálogo acerca de la crisis financiera internacional, la situación de Europa y las perspectivas comerciales que tiene la Argentina no sólo con la zona Euro sino con el resto del mundo. “Fue una clase magistral de economía internacional por más de una hora que nos brindó el embajador”, precisó Pablo Zárate sobre el encuentro.

Avances. El funcionario entrerriano aseguró que “para ser el segundo día la afluencia de gente es impresionante y duplicó lo recibido en su día inaugural y ya se puede decir que es un éxito, como también lo es para nuestros empresarios que están ubicados en el stand de la Fundación Exportar. Esta feria tiene la particularidad de ser 100 % profesional y todo el mundo tiene actitud de negocios, por lo que debemos esperar, como sucede siempre, que aquí se plante la semilla que luego habrá que ir regando para que la seducción del negocio prospere. En este ámbito hay varios pabellones internacionales por países y también están aquellos que son temáticos de carnes, gourmet, pescados, etcétera. Las posibilidades son inmejorables para nuestros productos”, precisó Zárate ante EL DIARIO.

Además de la reunión en la Embajada Argentina en París, este martes se producirá un almuerzo con Aldo Ferrer en el stand de CEPA donde participará la delegación entrerriana.

Como dato relevante, también se mantuvo un encuentro con autoridades del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipvca) cuyo presidente es el entrerriano Gonzalo Álvarez Maldonado, que también llegó hasta Francia para participar del evento y empuja la exportación agroalimentaria del país y la provincia.

“Aquí no se maneja sólo la compra de Europa sino que todos los continentes se vuelcan a definir sus negocios, por lo que estamos expectante de los resultados que se pueden generar”, confió Zárate.

Un centro de negocios

Según números de la organización, los expositores que se reúnen en París, 84% provienen de fuera de Francia, y en esta XXV edición se presentarán 1.002 nuevos productos. El mercado de productos alimentarios transformados representó €2.108 billones en el mundo en 2011, cuando creció un 7,2%, y este año debería progresar un 4%, para pasar a un ritmo de incremento anual del 4,5 % a continuación para llegar a u$s 2.590 millones en 2016. Por sectores, en 2011 la panadería y repostería suponía el 20,1% del total, los lácteos el 18,2%, los productos elaborados refrigerados el 9,9%, la confitería el 8,1%, los deshidratados el 6,1% y los congelados el 4,9%.