Cada año con la firma del acuerdo por el cupo obligatorio para mosto se renueva la esperanza de los viñateros sanjuaninos de que se logre el porcentaje acordado por ambas provincias. Para ellos es más que importante teniendo en cuenta que constituyen uno de los eslabones de la cadena vitivinícola que más sufren cuando hay un desequilibrio en el mercado.

En este sentido, el presidente de la Federación de Viñateros y Productores Agropecuarios, Alejandro Pons, quien señaló: “Esperamos que Mendoza asuma con responsabilidad el acuerdo que firman con San Juan, y que haga lo que se debe hacer de mosto”.

El productor destacó que hay una muy buena perspectiva con respecto al mosto teniendo en cuenta el aumento en el consumo mundial.

“Este producto compite con el mosto de manzana, cuyo principal producto es China y este año ellos han tenido una cosecha muy pobre de manzana. También la cosecha de uva ha sido muy baja y hay poco mosto a nivel mundial. Es por eso que en estos últimos tiempos el mosto argentino se ha visto favorecido con una fuerte de manda de los mercados internacionales”, dijo Pons.

Teniendo en cuenta estos factores, a los viñateros les conviene que se reactive el mercado del mosto porque así se equilibraría el del vino, con una baja del stock que, según afirmó: “ya se está empenzando a notar”.

Respecto al precio base establecido para la uva con destino mosto de 1,10 no se manifestó disconforme, teniendo en cuenta la posibilidad de que ese valor incremente en el transcurso de la cosecha.

Preocupa la merma

La fuerte disminución prevista para la presente cosecha continua siendo uno de los temas de preocupación para los viñateros.

Al difícil número que había publicado el INV en el avance del pronóstico de cosecha 2012, que realizó a fines del año pasado, se le sumaron las pérdidas ocasionadas por la granizada ocurrida a mediados de este mes.

Vale recordar que según las cifras oficiales, se previó para San Juan una merma en la producción de uva del 23%, con 6.045.063 quintales de uva, es decir, alrededor de 1,8 millones de quintales menos que en la producción del año pasado. Las razones, según había aclarado uno de los técnicos del Instituto eran los accidentes climáticos, principalmente heladas tardías que afectaron la brotación de variedades tempranas y de alta producción en departamentos importantes como Caucete, Sarmiento, 9 de Julio y 25 de Mayo.

Ahora, los viñateros calculan que la disminución en la cosecha de uva local podría superar el 40%.

A esto se le suma que estos accidentes climáticos afectarían la sanidad de las uvas restantes, por lo que los viñateros tendrán que aplicar diferentes agroquímicos y sumar nuevos costos en su haber.

El único punto positivo, hasta el momento, sería el relacionado con el precio de la uva. Según manifestó Alejandro Pons, el hecho de que una empresa local saliera al frente con la compra de uva 1,20 pesos por kilo, cuando se estaba hablando de pagar 0,8 o 0,9 pesos por kilo, ha sido una buena noticia.

“A algunos empresarios no les ha gustado esa actitud pero así sabemos que si ellos han aceptado ese precio es que se puede pagar”, dijo el viñatero.