La licenciada Doris Arguello, Directora de la planta de alimentos Nutrir, explicó que se producen a diario unas 6 toneladas de mermelada de banana, para lo cual se utilizan unos 500 cajones de banana

Trabajan unas 20 personas en dos turnos de 8 horas para conseguir este excelente producto de alta calidad.

Se utiliza la pulpa de la banana que es cocinada por una hora con un determinado porcentaje de azúcar y ácido cítrico para regular el PH.

Posteriormente se realiza la descarga en latas, y mediante un proceso térmico de esterilización industrial el producto se mantiene sin conservantes durante tres años.

La materia prima utilizada, la banana, es formoseña de la zona de Laguna Naineck. El producto está destinado a comedores escolares.

Además Nutrir trabaja en la producción de “banana en polvo” como materia prima para hacer licuado. Este producto lleva además leche en polvo y azúcar.