“Pese a las condiciones climáticas que fueron de las peores que se recuerden en la zona, la empresa trabajó como para tratar de minimizar todo el impacto que tuvieron las heladas”, señaló el ejecutivo.

“Vamos a tener una menor producción, pero estamos contentos por el esfuerzo realizado, por el trabajo en equipo y expectantes para el año que viene para poder llegar a una zafra plena como hubiéramos querido que fuera esta”.

En relación al menor rendimiento de la cosecha que acaba de concluir, Gatti precisó: “estimamos que la producción rondará las 330 mil toneladas de azúcar, bastante menos de lo que habíamos pensado, y 45 millones de litros de alcohol. También en frutas no fue un año bueno, tuvimos una importante merma en la producción de frutas, no por la helada, sino por la seca que hubo en el verano”.

Descartó que vaya a faltar azúcar en el país, al considerar que “Argentina consume un millón seiscientos cincuenta mil toneladas de azúcar y estamos teniendo una producción, junto con Tucumán, de más de un millón novecientas mil, con lo cual no va a haber ningún problema de abastecimiento. Se está haciendo un esfuerzo muy importante para abastecer al mercado con azúcar. Hubo un problema logístico de abastecimiento al principio -aclaró- pero después se fue subsanando y la producción está, como para que no haya problemas y llegar a la próxima zafra, a principios de mayo de 2011 sin ningún inconveniente.

También resaltó la expansión de la superficie cultivada, para abastecer la fabricación de alcohol. “Estamos incorporando mayores cañaverales -señaló- todo dentro del plan de ordenamiento territorial, porque también hay que destinar caña de azúcar para la producción de alcohol, para el programa de bioetanol, así que estamos estimando una producción por encima de las 360 mil toneladas de azúcar y más de 50 millones de litros de alcohol”.

Respecto al tema climático, Gatti puso de relieve que “durante las últimas siete zafras, cinco sufrieron heladas. Históricamente teníamos una helada cada cinco años, más o menos. La de este año fue muy fuerte. Tuvimos temperaturas promedio de menos tres grados, cuando los promedios anteriores estuvieron en un grado bajo cero, con lo cual se produjo un impacto importante en los cañaverales”, aseguró.