Producción e industrialización de la carne

“La Pampa es una provincia ganadera - agrícola y no agrícolaganadera, porque el 70% del territorio tiene aptitud ganadera, producción que además, en mayor o menor medida, se extiende a todo el territorio provincial, teniendo en cuenta que hasta en las zonas más agrícolas son viables los tambos o el feed lot, por ello desde el gobierno hemos tenido en forma constante políticas de apoyo al sector”, afirmó el Dr. Abelardo Ferrán.

General Pico - En diálogo exclusivo con este medio, dijo el ministro de la producción que la caída del stock vacuno ocurrida en nuestra provincia se dio en buena medida por la gran sequía y la sobrecarga de animales que tenían los campos en esos años. Resaltó que el destete promedio en el país está en el 65% y que en el tiempo de la sequía cayó hasta ubicarse en el 30 o 35 % , eso indica que no solamente hay una menor cantidad de madres sino que hubo un menor número de nacimientos, esos son los novillos y vaquillonas que hoy no están disponibles para faena.

Hoy se registra un importante proceso de retención de vaquillonas, así lo reflejan las solicitudes de créditos que se han ido recibiendo, eso va a producir su impacto dentro de dos años.

Ante la pregunta sobre el impacto que puede tener en la producción pampeana la disminución de las retenciones a la exportación de termo procesados, Ferrán respondió que va a ser importante para la ganadería de cría de La Pampa, “porque puede traccionar los precios de vacas de refugo y toros que por una cuestión de manejo se vayan descartando”.

En otro pasaje de la charla mantenida con LA REFORMA, el ministro de la Producción se refirió a la situación actual del frigorífico de Speluzzi, dijo al respecto que hasta que no se recupere la ganadería de nuestro país, hay que muy cauteloso en cuanto a las exigencias que se puedan tener con los empresarios para que pongan en funcionamiento esa planta, que por otra parte está en concurso de acreedores.

Agregó que “ellos tienen el compromiso por ser los empresarios que tienen mayor cantidad de dinero invertido y creo que están esperando el momento en que nuestra ganadería recupere su capacidad productiva y la oferta sea suficiente como para que pueda volver a funcionar sin problemas”.

Descartó el funcionario que en la actualidad haya algún interés de compra de la planta por parte de otros empresarios del rubro, -reconoció que un año y medio atrás existió algún movimiento de ese tipo- y dijo que en la medida que vaya aumentando la oferta hay que apoyar la apertura de nuevas plantas. También expresó el ministro que desde hace un tiempo no está funcionando el ciclo II existente en nuestro medio.

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