Destacan que se cumplieron los precios acordados en marzo, antes de comenzar la zafra. En la actividad participan más de 130 productores distribuidos en 11 municipios.

El presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (Ifai), Raúl Revinski, estimó que la zafra cañera de este año cerraría con 45 mil toneladas del producto entregado en el ingenio de San Javier, lo que representaría un incremento de 35 por ciento en relación al año pasado.

El titular del Ifai aseguró que “se han superado los pronósticos que hemos hecho en marzo, en base a los censos que se han realizado en relación a la producción y los productores se ven preocupados en poder lograr durante la próxima zafra el mismo superávit que hemos alcanzado este año”.

Según fuera estipulado bastante antes de inicio de la zafra, la caña orgánica se pagaría este año 195 pesos la tonelada y 177 pesos la tonelada para la caña convencional, más el porcentaje de dulzura, lo que representa un incremento respecto a 2010 de 30 por ciento en la orgánica y 35 por ciento para la convencional

Destacaron que el sector tiene mucho terreno para crecer todavía, ya que solamente para llegar al autoabastecimiento, habría que producir 20 millones de kilos de azúcar. Actualmente, menos de un millón de kilos de azúcar misionera se destina al mercado local, ya que tres cuartas partes de los cañaverales pertenecen a la variedad orgánica y su destino es la exportación.

El aumento de la producción se logró gracias a un incremento en la productividad y de la superficie cultivada, distribuidas entre alrededor de 130 productores en once municipios.

Otro factor a destacar es que las condiciones actuales del mercado interno, representan un escenario favorable para aumentar el volumen producido en la provincia. Atentos a esta circunstancia, desde la Provincia apuestan a incrementar la superficie cultivada y mejorar la productividad de los cañaverales existentes.