Federico Caban, de Neuquén y Fernando Glenza, de La Plata, dialogaron ayer con los palanganos sobre soberanía alimentaria. En principio, indicaron que una cátedra libre permite introducir temáticas nuevas que las materias de grado no tienen en cuenta.

La soberanía alimentaria, consiste en un concepto nuevo que plantea un cambio en el modelo de desarrollo imperante en la cuestión alimentaria.

“Estamos cerca de los mil millones de personas que padecen hambre de forma crónica en el mundo. Nunca hubo en el mundo tanto hambre como en la actualidad”, informaron. En este sentido la propuesta es “una producción que sea ambiental y socialmente sustentable”, que fomente los mercados locales y la producción agroecológica.