El dato surge del relevamiento mensual que realiza el Consejo Profesional de Ciencias Económicas. La caída de la canasta en noviembre fue del 0,54 por ciento. El mayor descenso fue en el rubro panadería
la mayor caída.
El estudio que realiza mensualmente la entidad profesional determinó que en noviembre el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) alcanzó un valor de 764,38 pesos lo cual representa una baja de 0,54 por ciento en relación al mes anterior.
En el relevamiento realizado en distintos supermercados de la ciudad, determinó que la baja en el costo de la CAN se explica por las disminuciones que presentaron panadería (2,86%), almacén (2,48%) y carnes (1,08%). Mientras que los rubros que registraron incrementos fueron bebidas (3,21%), lácteos (2,49%) y verduras y huevos (1,12%).
La CAN para una familia de cuatro integrantes (compuesta por el jefe varón de 35 años, la esposa de 31 años, un hijo de 5 años y una hija de 8) una se ubicó en 2.361,95 pesos.
En el caso de la denominada Canasta Total, que además de los productos alimenticios incluye gastos como vestimenta, educación, transporte y recreación, el costo para una persona es de 1.643,43 y para una familia tipo de 5.078,18 pesos.
La canasta alimentaria nutricional contempla como base los requerimientos de una alimentación balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia y fue elaborada por el Colegio de Nutricionistas de la Ciudad de Córdoba. La misma contiene 80 productos, divididos en seis rubros, lácteos, carnes, verduras y huevos, panadería, bebidas y almacén.
Rubro por rubro
En relación al rubro panadería, la disminución obedece a la variación negativa en el precio de pan francés de 8,14%.
La caída en el costo de almacén se debió a los descensos en choclo amarillo (20,09%), mermelada común (3,86%), durazno al natural (3,77%) y helado (3,59%). Las principales subas se observaron en cProxy-Connection: keep-alive Cache-Control: max-age=0 é (8,16%), tapas de empanadas (6,14%) y chocolate en taza (4,29%).
En el rubro carnes, bola de lomo y pollo registraron disminuciones de 8,55% y 3,41%, respectivamente, mientras que costeleta presentó un ascenso en su costo de 3,03%.
El resultado de bebidas se corresponde con aumentos en jugo en sobres (11,80%) y vino fino (8,52%). Por su parte, soda registró un descenso de 7,45%.
El incremento que se observa en lácteos se debe a la suba del precio de leche en polvo (8,09%), manteca (5,18%) y yogurt entero en vasito (3,77%). El único producto que registró bajas fue queso cremoso, con una variación mensual negativa de 3,68%.
El incremento en el costo del rubro verduras y huevos se debió a las subas en los precios de papa (16,81%), lechuga (11,73%) y cebolla (10,40%). Este comportamiento se vio contrarrestado por una disminución en pimiento rojo (19,62%), limón (14,02%) y espinaca (11,03%).
La ciudad sigue siendo la más barata de la provincia
Río Cuarto sigue siendo la ciudad más barata de la provincia, según el relevamiento del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la provincia.
La denominada Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) subió 2,83 por ciento en Jesús María y 1,54 por ciento en la ciudad de Córdoba. En tanto, bajó 3,97% en San Francisco, 2,54% en Villa María y 0,54 por ciento en nuestra ciudad.
De esta forma, Río Cuarto conserva el estatus de ciudad más económica de los cinco centros urbanos donde se realiza el análisis de la Comisión de Economía del Consejo Profesinal de Ciencias Económicas.
Jesús María es la población que cuesta más para alimentarse. Una familia necesita desembolsar 2.529 pesos para cubrir la canasta de 80 productos.
En el caso de Córdoba, la CAN subió a 2.511,29 pesos, siendo los rubros con mayor incidencia fueron bebidas (5,08%), verduras y huevos (2,78%), almacén (1,94%) y carnes (1,47%). Lácteos y panadería fueron los rubros que presentaron descensos en su costo, con una caída de 0,49% y 0,08%, respectivamente.
Caídas
El informe precisa que en la ciudad de San Francisco la Canasta Alimentaria Nutricional bajó a 2.453,17 pesos. El resultado estuvo influenciado por descensos en panadería (13,92%), carnes (5,16%), almacén (3,49%), y lácteos (0,16%). Los ascensos se registraron en bebidas (8,82%) y verduras y huevos (0,39%).
Finalmente, en la ciudad de Villa María, una familia compuesta por dos mayores y dos menores de diez años debe desembolsar 2.435,04 pesos mensuales para alimentarse. El principal descenso se registró en panadería (7,92%), seguido por carnes (2,97%), verduras y huevos (2,62%) bebidas (1,15%) y almacén (1,06%). El único rubro que presentó subas fue lácteos, con un incremento mensual de 1,98%.
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