La subsecretaria de Salud Colectiva, dependiente del Ministerio de Salud, realizará un censo de pacientes con enfermedad celíaca a fin de lograr un registro provincial. El relevamiento se llevará a cabo mediante un formulario online al cual se podrá acceder desde la página Web oficial del ministerio www.salud.santacruz.gov.ar

La finalidad del censo es elaborar un registro provincial de pacientes en tratamiento por enfermedad celíaca, a fin de garantizar los lineamientos de la legislación en vigencia (Ley provincial 3085/09 y Ley nacional 26588/09, reglamentadas en el año 2011) diagnóstico temprano, tratamiento dietario adecuado, promover y difundir información de la enfermedad, para posteriormente establecer líneas de acción orientadas a mejorar la calidad de vida de quienes padecen esta enfermedad.