Sábado04/08/2012

El secretario de Agricultura y Ganadería Jorge Salomone comentó como concretó la edición del libro con la ayuda del CFI, “nosotros hace tiempo que interpretamos la industrialización de la ruralidad para cualquier escala de productores. Este manual nace de inversiones en platas de procesamiento de frutas y verduras de diferentes localidad que venían teniendo mucha calidad de sabor en los productos pero no siempre calidad bromatológica”.

Agregó además que “estas inversiones dispararon muchas capacitaciones y la experiencia acumulada se tradujo en este manual” y que “de la tirada de 6 mil ejemplares, ya no hay ninguno. Es un best seller de la agricultura”, subrayó.

El Investigador Superior del Consejo Federal de Inversión Juan Agrielo sostuvo que “se ha visto un incremento a lo largo de 4 años este tipo de producción”. Señaló que “mucha actividad informal paso a ser una actividad formal. Es una actividad incipiente a nivel nacional pero de una fuerte demanda e ilimitada en las posibilidades de poder llevar fuera de la región, sino exportarse”, indicó el profesional.

“Este manual es un acompañamiento que da sustento de capacitación al interior de la provincia” subrayó Agrielo. Además, informó que este libro se puede conseguir en la Secretaria de Agricultura (Pelagio B. Luna 812).

Agrielo recomendó que este manual sin costo esta focalizado sobre todo a los productores.

Crisis olivícola

En otro orden de las cosas, Salomón se refirió a la crisis olivícola y manifestó que “tiene que ver en que lugar del proceso productivo está la falta de competitividad”. También consideró que la producción olivícola es “central en La Rioja pero marginal a nivel país por su volumen de comercialización como muchas economías regionales”.

Además, puntualizó que “no es un problema de fácil solución enmarcado en una crisis global grave”.