lo propio se hará desde esta semana con las barras de cereales que contienen los productos como el ?tinidazol? que combaten al parasito.

La tarea se lleva adelante en la planta Nutrir, y no es menor la envergadura de lo que se viene produciendo y lo que se elaborará, ya que por ejemplo en el caso de las barritas se requieren unas 450 mil. ?El logro es parte de una estrategia sustentada en tres pilares básicos, investigación y desarrollo tecnológico de productos y alimentos funcionales por parte del laboratorio Laformed y la planta de alimentos Nutrir que el gobierno diseñara en el Parque Industrial?, se explicó.

Otro aspecto señalado con respecto a este refuerzo de las acciones, tiene que ver con qué se propiciará desde la esfera Educativa, la promoción y participación activa de docentes, alumnos y padres de todas las escuelas en estas acciones.

Respecto a los innovadores productos elaborados localmente, una de las novedades salientes es la barra de cereales, que aparte de nutrientes tiene un antiparasitario, la cual se distribuirá a todos los niños del nivel primario. ?Se trata de un producto que deriva de todo un proceso micro-encapsulado, único en el país y surgido a partir de una investigación de los técnicos y profesionales locales?, fue expuesto.

Otro de los productos es la mermelada, el que en su caso dispone de una dosis única de antiparasitario, el cual se distribuirá a niños de 1 a 4 años.

MICRO - ENCAPSULACION

Un equipo de profesionales y técnicos del laboratorio Laformed ha logrado concretar un desafío tras el cual venía trabajando hace aproximadamente un año: La Microencapsulacion.

Se explicó que este método lo que permite es poder ?enmascarar? sabores desagradables, por eso la idea fue poder disimular el sabor sumamente amargo del principio activo ?tinidazol? (que se encuentra en los medicamentos antiparasitarios), sin afectar su biodisponibilidad, lo que permitirá poder utilizarlo en diferentes productos u que se acceda a su ingesta sobre todo en pacientes pediátricos, logrando un éxito en estos tipos de tratamientos. Es importante destacar que no existen antecedentes de este tipo en nuestro país

Desde el punto de vista tecnológico, se define como el proceso de recubrimiento de medicamentos, bajo la forma de moléculas, partículas sólidas o glóbulos líquidos, mediante un material protector, generalmente de naturaleza polimérica, para dar lugar a partículas de tamaño micrométrico.

Esto significa que el medicamento se logra recubrir con una especie de cubierta delgada del tamaño del orden de los micrones, la microencapsulación además de enmascarar el sabor, lo cual facilita la administración de principios activos de sabor amargo en pacientes pediátricos, protege a la sustancia microencapsulada de factores tales como calor, humedad y luz permitiendo mantener su estabilidad y viabilidad.

Cabe destacar que dicho método no se limita únicamente al campo de medicamentos, sino que se extiende a otros tan diversos como agricultura, cosmética y alimentación.