En ese sentido, Rodolfo Jacquet, Director de Ganadería del Ministerio del Agro comentó a Noticias que “se están yendo los mejores terneros producidos aquí debido a los mejores precios que pagan otras provincias”. Para el funcionario, si bien esto quiere decir que la calidad de la carne misionera ha mejorado, existe especulación en cuanto a precio, dado que compran en Misiones a 7 u 8 pesos el kilo y después lo venden de 12 a 15 pesos en otros provincias, principalmente en San Luis y Córdoba, donde están los grandes centros de engorde. “Es una preocupación, desde el punto de vista que hemos trabajado tanto para tratar de estrechar la brecha entre lo que consumíamos y producíamos, y estos animales en vez de faenarse y consumirse en Misiones se van a otras provincias que hacen la terminación y quizás vuelvan como carne fría”, remarcó. Jacquet precisó además que “es un fenómeno de diferencias de precios, porque nuestros productores están preocupados ya que tienen escaso pasto, los que no se han preocupado de hacer reserva forrajera hoy están bastante apretados en sus potreros, quieren sacarse de encima los animales para dar oportunidad a los otros que tienen”, concluyó.