CRA sigue con los análisis técnicos de las diferencia de precios entre el producto salido del campo y su precio en las góndolas. CARBAP- ARPA. En CRA se habló de los precios de la yerba mate, la carne aviar, el arroz, el aceite de girasol y la cebolla
Rubén Ferrero, Presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).
En su nueva presentación, De la Tierra a la Mesa, el ciclo que se llevará a cabo durante todo el año y que comenzó en marzo, técnicos de la entidad junto a productores agropecuarios analizaron los precios que conforman la gran brecha que existe entre lo que perciben, en promedio, los productores agropecuarios por los alimentos que producen y los precios que pagan los consumidores por yerba mate, carne aviar, aceite de girasol, arroz y cebolla.
Carne aviar ·
El productor recibe por un kg vivo $0,68 y por un kg al rinde $0,76. ·
Por un kg de pollo entero el consumidor paga en góndola $11,5. 1400% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor. ·
Por un kg de pechuga de pollo el consumidor paga en góndola $32.
En una suprema de pollo 4100% superior es el precio que paga el consumidor. ·
Por un kilo de pata y muslo el consumidor paga en góndola $16. 2000% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor. ·
En el 2011 se faenó un total de 683 millones de cabezas, Entre Ríos y la provincia de Buenos Aires son los principales polos productivos.
Cebolla·
Por un kg de cebolla el consumidor paga en góndola $4,5. El productor recibe $0,52. ·
800% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor. ·
Provincia de Buenos Aires y en mucha menor medida Santiago del Estero y Río Negro son las dos principales productoras. ·
El Sector Hortícola es determinante para el Producto Bruto Agrícola de algunas regiones, como la del valle bonaerense del Río Colorando, explicando el 75% del mismo. La cebolla representa el 95% del PBA hortícola. Arroz·
Por un kg de arroz el consumidor paga en góndola $7,50. El productor recibe $0,95 por un kg y $1,46 del kg al rinde. ·
410% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor. ·
Entre Ríos, Corrientes y Santa Fe son las tres principales provincias productoras en ese orden.·
El gasoil ocupa el 25% del total de los costos que tiene el productor arrocero.·
Argentina es uno de los países con menor consumo per cápita.
Martín Rapetti, dirigente de CRA y productor arrocero de Corrientes.
Yerba mate·
Por un kg de yerba mate el consumidor paga en góndola $22.
El productor recibe $6,90 por un kg. ·
220% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor. ·
Misiones es la principal productora con el 90% del mercado.
La sigue Corrientes con el 10%.·
En una superficie cultivada de 204.220 has., trabajan 17.500 productores que en su gran mayoría posee una superficie de cómo máximo 10 Has.
Aceite de girasol·
El consumidor paga en góndola $11 por litro. El productor recibe $3,70 por un kg. ·
200% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor. ·
Argentina es el 4º productor mundial de aceite de girasol con el 9% de participación en el mercado.·
Argentina es el 3º exportador mundial con un 16% de participación en el mercado.·
Buenos Aires concentra más de la mitad de la superficie sembrada (52%), seguida por La Pampa (18%), Santa Fe (10%) y Chaco (10%). ·
El precio del aceite de girasol al consumidor se triplico desde 2008.
Mientras que el precio al productor está por debajo de 2008.
Hoy con $100 en el bolsillo un consumidor puede comprar el 50% menos de alimentos en comparación con el 2008.2008-
4 Botellas de Aceite de 1 Lt-
4 Cajas de Arroz (1 Kg)- 2 Kg de
Cebolla- 4 Kg de Pollo entero-
4 Paquetes de Yerba Mate (1 Kg)2012-
2 Botellas de Aceite de 1 Lt-
2 Cajas de Arroz (1 Kg)- 1 Kg de Cebolla-
2 Kg de Pollo entero- 2 Paquetes de Yerba mate (1 Kg)
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