La inflación sigue repercutiendo directamente en los productos de primera necesidad, como la carne.En los últimos días, la gran mayoría de los cortes tuvieron ajustes en todas las carnicerías de la ciudad, principalmente, porque hubo retoques en los valores de los animales en pie, en el Mercado de Liniers.
Hoy en día, el kilo de lomo cuesta más de $60, mientras que el asado se consigue entre 42 y 48 pesos.
Según explicó el empresario del sector Ceferino Caiolo en diálogo con Frente a Cano, esto se debe a que la media res se consigue a casi $21 el kilo. “El lomo y el asado son los dos cortes que defienden el valor del animal y por eso se encuentran en esos precios”, concluyó.
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