Luego del último fin de semana largo el precio del pollo y sus derivados sufrió una progresiva y abrupta suba de cerca de 0,50 centavos por día. Es así que el cajón de pollos en una semana pasó de costar 140 pesos para comercializarse hoy a 200 pesos.

Este considerable aumento de precio, que equivale a un 42 por ciento, se fue dando de manera progresiva luego de los feriados del 8 y 9, donde durante cuatro días no se faenó en los frigoríficos.

En ese sentido, varias pollerías y vendedores mayoristas locales coincidieron en expresar a La Mañana que "si bien el pollo generalmente sube para las Fiestas, el mayor problema se presentó la semana pasada durante el feriado largo, donde hubo cuatro días en los frigoríficos en que no se faenó, es así que desde el miércoles y jueves de la semana pasada aumentó 0,50 centavos por kilo".

Cabe destacar que en los últimos años aumentó considerablemente el consumo del pollo. "El valor de la carne ha hecho que el pollo sea la alternativa más barata y ahora, pese a la suba, en comparación con la carne, sigue siendo más económico. Y eso hace que la gente se vuelque al consumo de pollos", expresaron.

Además consideró que esta suba de precios ha sido bastante abrupta en el sentido de que nunca sube todos los días, sino que generalmente aumenta una o dos veces por semana, es así que antes del feriado el cajón llegó a costar entre 140 y 150 pesos y ahora cuesta entre 200 y 220 pesos.

Por último, se informó que este sería el último incremento en el precio del pollo y sus derivados y se estima que se mantendrá estable para las próximas Fiestas de fin de año.

Consumidores

El incremento del precio del pollo no fue bien recibido por los consumidores locales, donde más de uno se llevó una sorpresa a la hora de pagar por la fuerte disparidad que se presentó de una semana a la otra.

Así también, el aumento del precio del ave de corral motivó que las casas de comidas que manejan estos productos hayan ajustado sus precios considerablemente, tornando la situación de los consumidores aún más difícil.

Sin embargo, pese al aumento el consumo del pollo no sufrió recaídas porque según aseguraron las pollerías y vendedores mayoristas locales consultados, este producto continúa siendo la opción más económica para las familias, en comparación con los precios que se manejan en el sector cárnico.