Al ser consultado por El Comercial, el responsable de una carnicería local, explicó que los diferentes cortes no habían sufrido variaciones desde fines del año pasado “pero los proveedores de carnes dieron el aviso de que el precio de la media res subiría de $16 a $18”.

De este modo, la costilla de novillo pasaría de $25 a $27, el corte subiría de $18 a $20, la pulpa de $34 a $36 y el puchero de $4 a $6: “La situación esta complicada, se vende bien hasta el 10 de cada mes, regular hasta el 15 y luego muy poco”, expresó el carnicero entrevistado.

A principio de año

Algunos comerciantes de carne de nuestra ciudad afirmaban que el consumo de carnes había bajado alrededor de un 30% dándose este fenómeno desde el año pasado por la escalada de precios de los productos cárnicos y el corrimiento de los compradores, que buscan otras alternativas como pollo, pescado o cerdo.

Un trabajador de una carnicería, describió la realidad de las ventas en su local comercial y confirmó la estadística: “Los formoseños consumen menos carne a diferencia de hace unos años atrás. Un 30% menos desde el año pasado y es por el incremento en el costo que bajó mucho la demanda”, afirmó mientras describía que la carne de cerdo es una de las opciones más solicitadas por los vecinos.