Después del recorrido por España, el intendente de Pocito, Sergio Uñac, manifestó que los resultados del viaje fueron muy alentadores para el desarrollo productivo del departamento. En este sentido, dijo que ya evalúan la posibilidad de crear desde el municipio un sello de denominación de origen para darle mayor calidad a los productos departamentales. La iniciativa surgió después de haber recorrido industrias en la Madre Patria, lugar donde tanto el intendente como los productores, se encontraron con que no hay demasiada diferencia en cuestiones de producción. Muy por el contrario, con sorpresa vieron que la producción pocitana, en este caso, es comparativamente superior en cantidad de producción por hectárea. La diferencia hallada surgió a la hora de la organización española para la comercialización de los productos.

El denominador común de los logros españoles a la hora de la venta de productos, es la organización que con cooperativas, alcanzan una venta superior a la que podrían obtener en caso de vender producciones por cuenta propia.

Con esta contextualización y con tecnologías que no están muy por encima de las sanjuaninas o las que se pueden obtener con el esfuerzo conjunto, la delegación de productores volvió a la provincia con un nuevo horizonte de posibilidades que garantiza un futuro más que próspero en caso de lograr una organización comprometida, similar a la española. Es por esto que ya hay diálogos para tratar de generar los espacios necesarios para que las cooperativas lleguen con el valor agregado necesario para promover la venta de productos regionales en cantidad y con la calidad que produce el departamento.

Sello de calidad

El intendente, entusiasmado por lo visto en España, manifestó que cuenta con las herramientas necesarias para promocionar los productos departamentales pero también busca la posibilidad de potenciar el departamento en un mercado cada vez más competitivo. Es por esto que ya comenzó el municipio los diálogos para crear un sello de calidad o de denominación de origen que le dé un plafón importante a los productos.

El doble desafío es que por un lado la intención es darle a los productos un valor agregado importante al ponerle que son de Pocito. Pero para llegar a eso, el intendente debe orquestar la forma de que esos productos, primero le den un prestigio a la denominación de origen.

Esto que parece un juego de palabras, es un binomio que debe darse para generar la ecuación perfecta en la que un determinado producto que tenga el sello, sea “producto de igual calidad”. Básicamente es una estrategia de marketing que deberá estar sustentada en la calidad de los productos para valorizar la denominación de origen primero para que después sea a la inversa.

Es por esto que Uñac está contactándose con autoridades de INTA para determinar cuáles deberían ser los requisitos necesarios que tendrían que reunir los productos que pretendan tener el inminente sello. Mientras tanto y hasta que las concreciones lleguen, el intendente les tiró el guante a los productores para que creen la organización necesaria para que de lograrse, ambas iniciativas vayan de la mano para potenciar los productos y el departamento, no sólo en un mercado regional, sino también nacional y hasta internacional.

Proyecciones

La interacción del Turismo con la producción, es un mercado que va ganando espacios en el mundo y en este viaje a España, la delegación de productores notó la convivencia de ambas actividades con excelentes resultados. Es por eso que no se descarta también ampliar las ofertas en torno al turismo como sucede con el paseo del vino. Sumando otros sectores productivos como es la olivicultura y todo tipo de producción que ostenta hoy el departamento.

Sergio Uñac, intendente de Pocito

sergio_uac“No estamos mal en comparación con España. En producción tenemos más que muchos lugares que visitamos pero ellos tienen un importante avance en la comercialización, donde tienen una organización muy aceitada”.