El Departamento Provincial de Bromatología de la Dirección de Salud Ambiental, dependiente de la Secretaría de Salud del Chubut, informó a la población en general sobre el fenómeno de “arribazón” ocasionado en playas de nuestras costas y la consiguiente aparición de productos del mar en las mismas, y aconsejó no recolectar mariscos por mano propia debido al riesgo emergente del consumo de mariscos bivalvos y gasterópodos marinos no controlados.
Por otro lado se recuerda no adquirir dichos productos en lugares no habilitados, y/o de lugares de donde no se pueden garantizar la procedencia de la mercadería.
Asimismo reiteró a quienes comercialicen mariscos (pescaderías, casas de comidas, hoteles y otros) que deben exigir al proveedor la factura y copia del certificado emitido por el Departamento Provincial de Bromatología o de otro organismo oficial, que certifique la aptitud para el consumo humano de la partida que se les entrega en cumplimiento de las normativas alimentarias vigentes (Resolución nº 101 M.S. y A.S., Decreto nº 2126/91 y modificatorios, Ley Nacional nº 18284/69). La no presentación de análisis obedece exclusivamente a una comercialización improcedente.
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