precios por debajo de los de la campaña anterior, en Buenos Aires el producto se está comercializando a $10,50 por lo que teniendo en cuenta el costo de fletes este no deberá ser menor a los $9,50 del año anterior.

El pimiento para pimentón secándose al sol en Cachi.

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Al parecer este año los sectores formadores de precios atraviesan situaciones que llevan a retrasar el valor justo para sus actividades ya lo vivió el sector tabacalero, que terminó con una instancia judicial, el azucarero que con una inyección en las góndolas evitó que las faltantes sigan duplicando su precio y ahora el pimentón.

En este sentido el secretario de Asuntos Agrarios Lucio Paz Posse se trasladó a las localidades de Cachi y Payogasta para conversar con los productores y orientarlos en el precio para sus productos.

Reconoció el funcionario que ni el Estado provincial ni los municipios pueden establecer un precio fijo ya que en el país existe el libre mercado y que los valores varían de acuerdo a la oferta y a la demanda.

"Nosotros le sugerimos a los productores que no vendan a un precio menor al que se pago en la campaña anterior.

El año pasado en Cachi se vendió a 9.50 pesos el kilo y hoy vemos que el producto en Buenos Aires está 10.50 pesos,", dijo el Secretario y remarcó que "teniendo en cuenta el flete, considero que es razonable mantener el valor del precio de la campaña anterior".

Se trabaja en un sistema aplicado desde hace varios años que consiste en fijar un valor de referencia, tras lo cual se le brinda al municipio un crédito para que puedan comprar un porcentual de la producción y de esta forma, a partir de los estudios del mercado argentino y otros de nivel internacional, se pueda establecer un valor referencial para los pequeños productores, que son los más débiles dentro de la cadena de valor, para que cuente con datos numéricos y así puedan negociar mejor sus productos y que no sean víctimas de compradores o intermediarios que le quieran pagan un precio bajo.

Paz Posse incentivó a los productores a conformarse en cooperativas, como una forma de lograr un trabajo con más beneficio.

"Este trabajo de planificación no lo hacemos solos, sino que se trabaja desde hace dos años en la mesa pimentonera integrada por productores y autoridades municipales y que forma parte del Plan Estratégico de Desarrollo Productivo", dijo Paz Posse.

Por último destacó que "con estas acciones vamos a acercar al productor dentro de la cadena de valor, lo vamos a acercar al consumidor y de esta forma van a poder tener un beneficio económico a través de un precio justo y razonable".