La iniciativa, autoría del diputado Hugo Pérez (Frepam) tiene como finalidad “proveer mejores controles higiénico-sanitarios y bromatológicos respecto de productos alimenticios que se introduzcan desde otros centros de producción, para garantizar que no pierdan aptitud y calidad durante el transporte y almacenaje”.

Pérez dijo que una de las facultades de los municipios es el cuidado de la salud de su población, a través de las funciones preventivas que deben ejercer mediante los controles sanitarios sobre la elaboración, expendio y condiciones de consumo de las sustancias alimenticias, incluidos los productos de origen animal destinados al consumo, además de lo relativo a los abastos, mercados y demás lugares de acopio de frutos y productos.

“Estas funciones imponen la necesidad de que se instrumenten a nivel local los mecanismos idóneos pertinentes para garantizar, a través de los debidos controles, las condiciones higiénico-sanitarias de los productos alimenticios que se distribuyen al consumo de la población, sean estos elaborados dentro del propio ejido municipal o no, es decir, aún cuando aquellos provengan de otros centros de producción”, explicó en los fundamentos.

El legislador destacó que “un recurso idóneo y efectivo para el desarrollo de esas tareas de control es la instalación de puestos fijos en cada localidad, dotados de personal adecuadamente capacitado, con recursos técnicos y económicos para cumplir eficientemente su cometido”.

Recordó que las cabinas sanitarias ya existen en algunas ciudades de la provincia como Santa Rosa y General San Martín, entre otras, y remarcó que “es necesario que sea el Gobierno Provincial quien propenda e incentive su instalación, mediante la elaboración y desarrollo de un programa que coordine y facilite la capacitación técnica de los recursos humanos y la asignación de los recursos que fueran necesarios para su puesta en marcha por las autoridades municipales”.