El secretario general del Sindicato Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros (STARPYH), Carlos Vaquero, informó que el motivo del conflicto es la “falta de pago, de acuerdo al Convenio Colectivo de Trabajo 167/91, de seguridad e higiene y entrega de ropa, entre otros puntos, que vienen reclamando desde hace varios meses”. Según el dirigente gremial, el hecho de que no se hayan logrado respuestas a los pedidos generó que el sector debiera recurrir al Ministerio de Trababajo de la provincia de Buenos Aires, aunque aclaró que en las audiencias “nunca se hicieron presentes ni el empleador ni ningún otro representante de la firma”. “La empresa no se ajusta a las necesidades de los trabajadores y el empresario mira para otro lado con estos reclamos, por lo tanto se agotó la paciencia y en una asamblea realizada en el gremio el día 29 de diciembre, se decidió por unanimidad hacernos presentes en el establecimiento y, desde una asamblea que se realizará dentro de la empresa, la comisión directiva y delegados de otros establecimientos probablemente resuelvan un cese de actividades”, anticipó. Por último, Vaquero subrayó que el sindicato cuenta con el apoyo y acompañamiento de la CGT local.