El sector pasará de las 1,59 millones de toneladas producidas en 2010 a más de 3 millones en 2020, al tiempo que espera para ese año alcanzar un consumo per cápita de 50 kilos anuales, y lograr una mayor inserción en el mercado internacional.

Así lo afirmó al participar junto con su par de Agricultura, Julián Domínguez, y el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura que se realiza en la ciudad de Buenos Aires.

Consumo

En ese contexto, destacó el incremento del consumo de carne aviar en el período 2003-2010, que pasó de 18 a 38,5 kilogramos por habitante, un aumento posible a partir del afianzamiento de la demanda interna local.

«El consumo de carne aviar más que duplicó su nivel de 2003, mientras que el sector pasó de ser un importador neto a convertirse en exportador, ocupando el sexto puesto a nivel mundial», indicó la cartera de Industria en un comunicado.

Giorgi observó que «el país ha podido poner de pie un sector que parecía condenado a ocupar un lugar menor en el mercado nacional».