La iniciativa tiene el objetivo de promover la reducción voluntaria y progresiva del consumo de sal en la ciudad a partir de un trabajo mancomunado con las industrias alimentarias. De esta manera, se busca incidir de manera positiva sobre uno de los principales factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.

En ese marco, se firmó un convenio con la Cámara de Panaderos de la ciudad, para la puesta en marcha del subprograma “Al Pan, Pan... y a la Mesa, Salud”, cuyo objetivo principal es concientizar a las panaderías para que produzcan pan con menos sal y pan sin sal.

Ya se ha logrado la adhesión de las panaderías La Técnica, Santa Rita, San Cayetano, Buen Día, Maddalena, Postres Evange, Julia, La Favorita, Belgrano, Liendo, Villa María, Dolcezza, La Esperanza, Mercadal, Ventus, Olliataguerre, Néstor, Parque Norte, Signoretti y Javier, más los autoservicios Romero y Mendoza, además de la Carnicería y Panadería Noé.

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