La suba de precios no tiene pausa, pero en Río Cuarto impacta más que en otras ciudades de la provincia. Lo cierto es que sólo el mes pasado, el valor de la canasta alimentaria subió 6,38%, totalizando un valor interanual del 41,97%. Con esto, la canasta total, que además tiene en cuenta los servicios, alcanzó un valor de 4.169 pesos.

Esto implica que una familia debería haber aumentado ese porcentaje sus ingresos para comprar lo mismo que el año pasado. Si no, habrá perdido poder adquisitivo.

Así lo determina el estudio mensual del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba.

El mes pasado, el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) alcanzó un valor de $ 627,56. El rubro que mostró el mayor ascenso fue carnes (14,37%), seguido por panadería (6,58%), almacén (3,91%), bebidas (3,18%) y lácteos (2,96%). Por el contrario, el rubro verduras y huevos evidenció una baja de 0,18%.

En carnes, todos los rubros presentaron incrementos según detalló el Consejo Profesional. Los principales ascensos se registraron en bola de lomo (27,98%), carne picada (19,66%), vacío (15,82%), costeleta (14,36%), cuadril (12,20%) y costilla (11,26%).

En relación al rubro panadería, el aumento se explica por una suba en el precio del pan salvado doble diet (11,40%).

La variación en el costo del rubro almacén se justifica por ascensos en pasas de uva (40,14%), masa de tarta (23,34%), tapas de empanadas (23,09%), yerba (14,97%) y café (13,32%). Mientras que algunos productos como puré de tomate, helado y copos de maíz mostraron descensos del 9,72%, 8,81% y 7,41%, respectivamente.

El resultado en bebidas se corresponde con mayores precios en vino fino (9,91%), cerveza (7,87%) y gaseosa (6,09%), suavemente contrarrestado por una disminución en jugo en sobres (4,05%) y soda (2,86%).

El incremento que se observa en láProxy-Connection: keep-alive Cache-Control: max-age=0 teos se debe al aumento en el precio de yogurt entero en sachet (15,60%), queso de rallar (9,14%) y leche fluida (7,70%). Por otra parte, los productos leche en polvo y queso cremoso presentaron una disminución de 4,35% y 3,86, respectivamente.

En el rubro verduras y huevos los productos que experimentaron disminuciones en sus precios son zapallito verde (43,59%), coliflor (30,36%), acelga (20,27%), zanahoria (27,74%), manzana (27,16%), lechuga (20,70%), entre otros. Por otro lado, se detectaron aumentos en pimiento rojo (129,86%), tomate (60,14%), limón (44,75%), chauchas (35,46%), calabacín (25,47%), pimiento verde (23,25%) y brócoli (21,85%).

En la comparación interanual, que encabeza Río Cuarto con una suba del 41,97%, las otras localidades relevadas mostraron incrementos del 40,33% en San Francisco, el 39,35% en Villa María, y el 36,74% en la Capital provincial.

En el caso puntual de Río Cuarto, en el último año los incrementos fueron encabezados por el rubro carne, con el 79,14%, seguido por los lácteos, con el 40,25%. También tuvieron alzas significativas las bebidas (22,79%), los productos de panadería (27,36%), verduras y huevos (23,48%) y almacén (34,95%).

El máximo aumento registrado en un rubro dentro de las ciudades analizadas fue el de la carne en Villa María con el 86,6% en los últimos 12 meses.