Invitado por el Concejo Deliberante de esta capital Ubeira expuso ayer sobre "Municipio y Salud, nuevos paradigmas, nuevos desafíos", y sostuvo que las epidemias del siglo XXI son la obesidad y la diabetes, que las enfermedades virósicas y bacterianas están superadas y que es necesario aplicar políticas saludables para bajar la incidencia del 80% que tienen actualmente las enfermedades prevenibles en la población y que están vinculadas a malos hábitos".

Ante concejales, empleados del Concejo Deliberante y estudiantes de la carera de Nutrición de la Universidad Nacional de Salta, Ubeira advirtió que "el sistema de salud trabaja sobre la enfermedad y no sobre lo que produce la enfermedad ".

Apoyado en datos estadísticos el director del Instituto Nacional de Nutrición detalló las enfermedades que encabezan las cusas de muerte, entre las que citó las enfermedades vasculares con un 33%, seguida por cánceres, traumatismos (accidentes) y enfermedades respiratorias.

" Indicó que todas esas enfermedades son prevenibles con cambios de hábitos, como ser dieta adecuada sin consumo de comida chatarra y gaseosas con alta graduación de azúcares, actividad física y evitar el consumo del cigarrillo".

Dijo que solo con el acceso a la información por parte de la sociedad no es suficiente para modificar los hábitos de vida y propuso llevar adelante a nivel político es una gran batalla contra la industria alimenticia, las grandes corporaciones, no confrontando sino concordando".