Inspectores de Bromatología de la Municipalidad de Resistencia decomisaron en la mañana de ayer 2.560 kilogramos de carne vacuna en mal estado a la firma Fideicomiso de Integración Estratégica de la Cadena Cárnica, que es también proveedora del Gobierno del Chaco.

El operativo tuvo lugar en la mañana de ayer en el local comercial de avenida Castelli 560, siendo supervisado por la secretaria de Gobierno municipal, Irene Dumrauf, quien controló el trabajo del personal de la Dirección de Bromatología municipal, que actuaba ante la denuncia de vecinos por el mal olor que se percibía en ese negocio.

Al momento de la inspección los empleados municipales comprobaron la existencia en el local de dos cámaras frigoríficas, una de las cuales contenía carne con sus caracteres organolépticos alterados en cuanto a color, textura y olor, por lo que se procedió al decomiso de 2.560 kilogramos, labrándose la correspondiente acta.

La profesora Dumrauf, presente en el lugar, manifestó su «preocupación porque el Fideicomiso de Integración Estratégica de la Cadena Cárnica (Fidescom), es proveedor habitual del Gobierno del Chaco, con lo cual se pone en riesgo no sólo la salud de la población que adquiere carne en ese lugar, sino también aquellos lugares que dependen del gobierno y suministran alimento a los sectores más humildes, como pueden ser comedores infantiles».

Agregó que «el municipio controla habitualmente todos los lugares donde la población adquiere alimentos, porque es nuestro deber desde ese ángulo proteger la salud de los habitantes de Resistencia».

«En este caso, el propio encargado del lugar expresó a los inspectores que la cámara tenía un desperfecto eléctrico por lo que, obviamente, no podía cumplir con el objetivo de la cadena de frío».

Supermercado clausurado

En otro procedimiento realizado por personal municipal que depende de la Secretaría de Gobierno, se procedió a la clausura el Supermercado Mix 2, en Alberdi y Marconi, por falta de habilitación comercial.