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México: Queseros artesanales al borde de la quiebra La economía de las cuencas lecheras de Chiapas, Michoacán, Jalisco y Guerrero

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Productores de queso artesanal en todo el país aseguraron que no están en condiciones de adquirir pasteurizadoras para elaborar el alimento y agregaron que desaparecerían si el gobierno exige el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana (NOM) 243, que los obliga a procesarlos con leche pasteurizada y no con lácteo crudo, como actualmente sucede con el producto.