El sistema productivo provincial se enfrenta desde siempre a algunos problemas fitosanitarios que solo se pueden resolver con la participación activa entre el sector público y el privado. El mejor ejemplo es la lucha contra la mosca de los frutos que desde hace años se viene peleando a brazo partido y todavía no se han conseguido los resultados esperados que son la erradicación de este insecto que afecta directamente a la producción de la provincia y que como consecuencia no le permite conseguir mercados donde esta plaga no está.

La mosca de los frutos o Ceratitis Capitata - nombre científico- viene siendo combatida en la mayoría de los polos productivos de Argentina. En el caso de San Juan hay una fuerte participación del Estado en materia de aportes, pero también los productores hacen lo suyo cuando pagan el costo de las guías de transporte y exportación. Este dinero, junto al aporte del Estado, sirven para que el proyecto se financie por sí mismo. Una similar situación ocurre en la Patagonia, donde se han obtenido muy buenos resultados a la hora del control de este agente dañino de la producción.

De acuerdo a lo que manifestaron autoridades provinciales y del Programa de Mosca de los Frutos en San Juan -cabe mencionar que el programa es nacional y lo maneja el SENASA-, en la provincia se cambió de metodología de control hace un par de años y esto está arrojando los primeros resultados muy positivos.

El secretario de Agricultura y Ganadería, el licenciado Andrés Díaz Cano, junto al técnico responsable del programa de Mosca de los Frutos en San Juan, Gustavo Taret, se mostraron optimistas en cuanto a los avances que se consiguieron hasta el momento. Los resultados obtenidos para toda la provincia durante la campaña 2011/2012 indican una caída del 36,5% de la plaga.

El nuevo método

De acuerdo a lo que se explicó, el objetivo primario que se tiene en este momento es trabajar en zonas focalizadas tales como Iglesia, Calingasta, el oeste de Sarmiento - zona de Pedernal- y Zonda.

Gustavo Taret dijo que ésas son las zonas donde se pueden mostrar los resultados más próximos. Al especificar el comportamiento de las zonas explicó que Calingasta tiene escasa prevalencia, lo que implica que el porcentaje de caída de moscas por trampas de monitoreo es menor a 0,010; las otras zonas por estar donde existe un nivel de temperaturas menores hay una menor presencia -que es natural- por los fríos. “Son zonas muy marginales para que la plaga se desarrolle”, afirmó el técnico Taret.

Explicó que en el caso de Pedernal es una zona aislada, protegida por un cordón montañoso por lo que tiene muy pocas posibilidades de ingreso del insecto. A su vez tiene una diversidad productiva acotada en olivo, vid y granada. “Esto es muy importante porque el manejo de la zona es netamente comercial”. A esto se le tiene que sumar que la zona tiene condiciones de aislamiento muy buenas y como se dijo, una menor expresión de la plaga por condiciones climáticas.

La técnica de ataque a la plaga es de afuera hacia adentro, rodeándola para que no pueda actuar. Lo mismo se hace cuando se ataca un foco en particular, explicaron los técnicos.

Los operadores del programa de mosca de los frutos en San Juan sostienen que en estos valles es muy difícil que la mosca llegue de manera natural -volando de otro lado-, “puede venir sobre todo en el transporte de cosas que hace la gente”, por lo que se justifica las fumigaciones que se hacen a los vehículos en las barreras fitosanitarias.

Estrategia

Desde el Programa de Mosca de los Frutos explicaron que desde el año pasado se comenzaron a hacer fumigaciones con Flyper - es un insecticida orgánico, un producto natural de fermentación de levaduras-, lo que lo hace liviano y lo hace un veneno para la mosca de los frutos. “Trabaja por ingestión porque es un sebo”, remarcó Taret.

Lo bueno de este controlador de la mosca es que no afecta a otros elementos de la fauna natural donde se encuentra el cultivo. Este insecticida lo provee el SENASA - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria- a raíz de un convenio que hay con la Secretaría de Agricultura y la Cámara de Comercio Exterior.

Debe marcarse que en los últimos dos años el SENASA ha provisto este insecticida, lo que se ha constituido en un aporte importante entendiendo que lo entregó en el volumen que se necesita.

Las primeras pruebas se hicieron en Zonda y se obtuvieron muy buenos resultados.

El objetivo

Taret es objetivo cuando analiza lo que se está haciendo. “Lo que pretendemos es pasar de trabajar en un área focalizada al concepto de área amplia”. En la primera estructura se trabaja con brigadas en focos. Esto permite mantener la población de la plaga bajo control pero no permite abatirla. “Cuando uno pretende esto, debe aplicar herramientas más agresivas desde el punto de vista de control de la plaga”.

Al explicar el trabajo que se hizo en Zonda donde hubo un 270% de caída de plaga, detalla que “hicimos trabajos que tienen que ver con la validación de la tecnología porque es la primera vez que aplicamos el concepto de zona amplia”.

Por ello sumaron una serie de tecnologías donde aplicaron Flyper, control químico terrestre, distribución de insecto estéril y control de la plaga por trampas -se agregan 50 trampas por hectáreas para hacer este tipo de controles-.

Con el resultado en la mano, la propuesta que persiguen a partir de este momento es aplicar la misma metodología a los otros valles.

Con este nuevo sistema de ataque, pese a que Calingasta tiene baja prevalencia, es la erradicación de la plaga y con ello mostrar el primer valle libre de mosca de los frutos en San Juan. Con Zonda la situación está un paso anterior, el estatus de bajo control de mosca de los frutos y la idea es ir a baja prevalencia. Lo mismo se pretende con Iglesia y con Sarmiento Oeste.

El valle de Tulum

Los técnicos del Programa de Mosca de los Frutos explican que el principal valle de la provincia se encuentra bajo el estatus de zona bajo control de mosca de los frutos. “Los resultados de la temporada pasada indican avances importantes en materia de control”, detalló Taret.