"Con los temporarios, tenemos un 30 por ciento más de trabajadores en actividad", puso de relieve la secretaria general del Sindicato de Gastronómicos, Mercedes Morro. También dijo que "tuvimos un diciembre espectacular" y que "hasta ahora se presenta una temporada brillante". Y acotó: "yo pienso que enero va a ser maravilloso y que se va a trabajar muy bien hasta el 15 de febrero".

Y fundamentó su predicción en que "este año comienzan de forma muy temprana las clases, impidiendo que las familias permanezcan veraneando en la ciudad. Nosotros lo venimos anunciando. Creo que todos nos damos cuenta de ello. Pero no se volvió atrás con la medida".

Y en referencia a diciembre, Morro, al ser consultada durante un programa matutino de LU9 Radio Mar del Plata, enfatizó que "fue espectacular, porque hubo mucha gente, en parte concurriendo a los dos o tres eventos destacados que se registraron en ese mes, además de los congresos. Se observó en las reservas hoteleras y en los establecimientos gastronómicos, en un gran número colmados".

Creo que el empresariado gastronómico -subrayó- debe estar satisfecho de la cantidad de gente que ha venido a nuestra ciudad".

Al ser preguntada, sobre qué podría pasar con el tema turístico después del 15 de febrero, señaló que "tal vez vengan jubilados, o vendrá la gente que no tiene hijos, pero no creo que no cerrará como enero".