Cabe destacar que la financiación de la maquinaria necesaria para el desarrollo del proyecto estará a cargo del Programa de Servicios Agrícolas de la Provincia (PROSAP). En este sentido, Inés Zubiri, integrante del PROSAP, destacó la iniciativa de crear una planta piloto para procesar frutas misioneras y señaló, en diálogo con Noticias y Canal 2, que “nos parece muy importante, sobre todo dada la cantidad de producción frutícola que hay en la provincia, es muy bueno ensayar distintas alternativas para el procesamiento de las frutas que después puedan acceder a mercados, y con esto dar una mayor salida a los pequeños productores de la provincia”. Asimismo, sostuvo que el proyecto demanda una inversión de 1.200.000 pesos y la planta “estará instalada en la estación experimental de Cerro Azul que tiene el INTA”. Además, manifestó que “el objetivo es ensayar distintas alternativas y una vez que hallemos la que nos parezca mejor, haremos la difusión para todos los productores”, aunque aclaró que la iniciativa “no se limita únicamente al estudio de la parte técnica, sino que estudia cuáles son las mejores alternativas para el proceso de comercialización”.

En tanto que Daniel Kurtz, jefe del INTA de Cerro Azul, dijo que “ésta es una buena oportunidad para darle valor agregado a nuestras frutas tropicales”, y adelantó que “en el lugar donde se implementará esta planta piloto vamos a desarrollar el ensayo de la juguera de uva y la producción de pulpa de ananá y mango”.