El intendente Ramón Mestre se pondrá hoy el gorro de chef y se subirá a un avión rumbo a Lima, Perú, para participar en una de las ferias internacionales de platos elaborados más grande del mundo. La idea es firmar acuerdos y generar un réplica “a la cordobesa” con una semana especial de comidas típicas de nuestra región.

La administración radical lanzó este año la Semana Gourmet Córdoba 2012, como un primer evento de la Municipalidad de Córdoba para potenciar el sector gastronómico de esta ciudad, el que duró ocho días. Con muy buena respuesta de público, entre el 24 y el 31 de julio los restaurantes adhirieron a la iniciativa presentando platos a precios promocionales. La intención para 2013 es concretar una mega producción, tal como la que se realiza en la capital peruana.

Esta semana comenzó en Lima la tradicional feria Mistura, que llegó a convocar el año pasado a 400 mil personas con platos tradicionales ligados a las tradiciones de cada zona.

Mestre le contó a Día a Día que viajará a Perú junto con el secretario de Cultura, Francisco Marchiaro, para participar de las actividades de hoy y mañana.

“Queremos traer esa experiencia a Córdoba para trabajar con el sector gastronómico, atraer gente a Córdoba, y que se puedan conocer nuestros platos. Nosotros fuimos los impulsores este año de la Semana Gourmet y nos dio muy buenos resultados. Queremos seguir con algo más, por eso viajo a Lima a esta feria internacional”, expresó Mestre. Marchiaro será su compañero para tomar los detalles de todo lo relacionado con los placeres de la comida y la cultura para replicarlos con nuestras exquisiteces.

Hoy y mañana, el intendente participará de la feria que tendrá temas, como por ejemplo “Sabor al Pisco”, con el destilado de la uva y los granos andinos. También habrá concursos de ceviche y dulzuras que se podrían imitar en una feria internacional para Córdoba, además de competencias para elegir las mejores recetas y los chef destacados.

De plato en plato, en Perú

El intendente Ramón Mestre tendrá que viajar hoy con el “estómago preparado” porque participará en la feria internacional de platos más grande de América Latina. Hoy y mañana mantendrá reuniones y degustará las comidas. Habrá actividades con chef especializados en pisco, ceviche y dulzuras peruanas. Además, se elegirá al mejor cocinero. Las reuniones serán con los organizadores de Mistura, que llevan años planteando esta feria que convoca a miles de personas.