El consumo de la carne bajo entre un 30 y 40 %, esto hizo que alrededor de cinco mil trabajadores no tengan jornadas normales de trabajo. Desde el sector reclaman una política ganadera seria que abarque a todos los sectores. No quieren recibir subsidios.

Ayer se llevó a cabo, en nuestra ciudad, el Cuarto Encuentro de Secretarios Generales de los gremios que, integran el Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Carne de la Provincia de Buenos Aires. Participó de la reunión el Secretario General de la Federación Nacional, Alberto Fantini. Durante la reunión realizada en la sede del Sindicato, sito en calle 30 y 23, en primer lugar, se efectuó un homenaje, a través de un minuto de silencio, en memoria de María Eva Duarte de Perón, al haberse cumplido el lunes un nuevo aniversario de su fallecimiento. Posteriormente los representantes de todos los gremios ubicados en los principales distritos de la provincia de Buenos Aires fueron exponiendo los problemas que enfrentan cada uno de los sectores. También se hizo un repaso de los últimos hechos importantes vividos por el gremio en todo el país. Alberto Fantini, al dialogar con los medios de prensa, dijo “la realidad nos indica que, muchas veces, los grandes problemas de nuestro gremio, los tenemos acá, en la provincia de Buenos Aires, porque es en esta provincia donde se encuentra concentrada la mayor cantidad de flujo de carne que sale para los frigoríficos de todo el país. Comenzamos con este tipo de reuniones, con la idea de juntar a los trabajadores, porque entendemos que, cuanto más somos y más unidos estemos es mayor la fuerza que tenemos para hacer diferentes cosas.

La idea era siempre reunirnos para analizar los temas relacionados con nuestro trabajo y nuestros salarios, pero lamentablemente las reuniones han comenzado a tener, lamentablemente, otro matiz y se termina discutiendo algo que, tiene que ver con la problemática de la Industria frigorífica en el país. Debemos analizar de qué forma defendemos nuestras fuentes de trabajo ante los problemas en los frigoríficos, un tema que por cierto preocupa mucho a todos nuestros trabajadores, no solo en Buenos Aires sino en todo el país. La realidad nos indica que, la falta de disponibilidad de dinero de la gente ha hecho que, el consumo interno de carne vacuna haya bajado entre el treinta y el cuarenta por ciento. Hoy cada uno de los habitantes de la Argentina ya no consume como hace un par de años atrás setenta y dos kilos promedio por año, sino que apenas si sobrepasa los sesenta, me refiero y lo reitero, al consumo per cápita. La industria exportadora que, en varias provincias es el eje de la economía de las mismas se ve perjudicada porque al no haber hacienda no hay trabajo, entonces la gente comienza trabajando una menor cantidad de horas diarias, luego menos días por semana y finalmente hasta llega la suspensión o la cesantía.

Hoy tenemos alrededor de cinco mil compañeros que, por quincena, ya no tienen jornadas normales de trabajo y esa es la gran preocupación que tenemos todos. No queremos estar recibiendo un subsidio, que tan solo es un paliativo por pocos meses, porque en realidad el problema sigue, nosotros queremos tener siempre la fuente de trabajo en la que podamos hacer las tareas laborales de todos los días. Y como contrapartida vemos que, en lugar de tener soluciones, yo diría, inmediatas, notamos que todo se agrava con el correr de los días y nos puede llevar en un tiempo que, no es tan lejano, a que, en lugar de cinco mi lleguen a ser quince o veinte mil los que ya no tengan una jornada normal de trabajo. Esto es básicamente lo que hemos tratado durante la jornada de hoy, reconociendo que, nosotros en lugar de subsidios queremos que haya hacienda para poder trabajar y para ello hace falta una política ganadera seria que contemple a todos los sectores. Nosotros somos una parte importante dentro del contexto general de la carne en el país, tenemos que dejar la rivalidad de lado y pensar en el país y en su gente, por eso de alguna manera podemos decir que pensamos como el campo, reclamando una verdadera política de ganadería. En todo esto, la soja también tiene algo que ver, especialmente por el descuido en el campo, se dejó de hacer rotación de cultivos o de alternar un cereal y un año vacas, ahora es todo soja sobre soja, sobre soja y más soja y me pregunto hasta cuando la tierra nos va a seguir tratando de manera tan generosa”.