La respuesta de los compradores posadeños a la puesta en funcionamiento del Mercado Concentrador sorprendió a los propios productores que alimentan al complejo comercial. A pesar del mal tiempo, ayer la afluencia de clientes fue constante desde el mismo momento de la apertura y hasta la hora de cierre. Lo más vendido fueron hortalizas y verduras, tal como ocurre en todas las ferias francas de la provincia, aunque también fue alta la demanda de carnes frescas, productos en los que hubo una marcada diferencia de precios respecto a supermercados y carnicerías.

El presidente de la Asociación de Ferias Francas, Hipólito Arenas, dijo que la inauguración del Mercado Concentrador es un nuevo espacio para comercializar, porque “había muchos pedidos de productores que querían incorporarse a la feria y esto le dio mucha posibilidad a productores que no eran feriantes y ahora tendrán la posibilidad de comercializar sus productos”.

Indicó que una de las principales diferencias entre cualquiera de las ferias y el Mercado Concentrador, es que en las primeras no se vende carne vacuna, producto que sí se ofrece en el complejo ubicado sobre avenida Aguado.

Arenas consideró que ese será uno de los principales atractivos para el centro comercial que abrió sus puertas el viernes, ya que allí se puede conseguir carne vacuna de buena calidad y a precios bastante más bajos que los que se encuentran en los comercios del ramo y en supermercados.

“Los precios a los que se ofreció la carne en el Mercado sorprendieron a los compradores. Había cortes de carne para parrilla a 12 pesos el kilo y pulpa de primera calidad a 35 pesos. La costilla de ternera que cuesta no menos 48 pesos en los supermercados, en el Mercado Concentrador estaba a 35 pesos y era un producto de muy buena calidad”, agregó.

Desafío

Los productores que llegaron ayer al complejo, reconocieron que abastecer al mercado será una tarea para nada sencilla. El mayor desafío será cumplir con los volúmenes requeridos y con la continuidad que requiere la cadena comercial.

Para el horticultor de Garupá, Carlos Méndez, el éxito del proyecto dependerá directamente de la capacidad de los colonos que participan, de llegar a los consumidores con precios más bajos que los del mercado local de Posadas, con un buen nivel de calidad y con volúmenes que alcancen para abastecer la demanda.