El Mercado Concentrador de Neuquén mostró un importante crecimiento en cuanto a la comercialización de frutas y verduras, al alcanzar los 100 millones de kilos este año. La cifra marca un aumento de cinco millones respecto de 2011, tendencia que se viene repitiendo en los últimos cinco años y donde el mayor desarrollo se dio en los productos hortícolas, más allá que lo más fuerte sigue siendo la fruticultura.

“Este año se pudo hacer un plan estratégico de crecimiento, tanto en infraestructura como en los comercial. Todas las provincias están mirando este mercado porque hoy no hay nada igual. Llegamos hasta Chubut y Santa Cruz”, explicó Fernando Garayo, presidente del Mercado Concentrador.

“Una de las razones que incidió en el crecimiento es la asistencia que la provincia brinda a unos 40 productores, a través del Centro Pyme y el Ministerio de Desarrollo Territorial, para que aumenten las superficies que están cultivando con capacitaciones y asistencia financiera de 450 mil pesos”, señaló el titular del mercado, quien precisó que se trata de créditos de prefinanciación para la compra de insumos, que se devuelven con la venta de productos. “Hoy tenemos casi el 100 por ciento de recupero”, subrayó.

Según expresó Garayo, los productos del mercado en general, sacando la temporalidad de algunos como la papa con las inundaciones o el tomate cuando recién sale, no registraron el crecimiento de la inflación, dado que alcanzaron un incremento del seis por ciento durante el primer semestre.

Controles

Garayo también resaltó la importancia de la capacitación de esos productores y que la mayoría estén inscriptos en el Senasa. “Esto hace que se puedan identificar los productos en base a quienes los producen por si hay algún inconveniente. Tenemos un laboratorio del INTA, todos los días se hace un muestreo, con lo cual lo que sale del mercado cumple con todas las normas”, indicó.

Por su parte, Facundo López Raggi, integrante del directorio del mercado y gerente del Centro Pyme, dijo que a los productores se les realiza un seguimiento para que éstos adquieran un mecanismo de buenas prácticas que garanticen la inocuidad de los productos. A los que mejor hacen los deberes más se los asiste”, apuntó Raggi. “Complementariamente desde el Centro Pyme lo que hemos hecho con diferentes fuentes es volcar financiamiento en inversión para incorporar tecnología, como un riego por goteo que les permite incrementar la productividad”, agregó.

“El mercado como ordenador de la actividad es el único a nivel nacional que tiene mayor porcentaje de productores inscriptos en el Senasa. Las ferias se pueden llegar a expandir pero el diferencial es que acá se trabaja en inocuidad”, recalcó Raggi.

“En el mercado está el control del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa) por un lado, y el del propio mercado con un protocolo de análisis de laboratorio, tanto con los productos regionales como con aquellos que vienen de otras provincias, como Mendoza”, aseguró.