Federico Fayad - Enviado especial a Brasil

En el marco de la Semana de la Sommellerie 2012, en la Ciudad de Buenos Aires, ayer se postuló oficialmente a Mendoza como sede del concurso al mejor sommelier del mundo para el año 2016. Esta es la primera vez que la provincia se postula y que inclusive el país participa como candidato a sede.

Esta presentación fue realizada por el ministro de Turismo de la provincia, Javier Espina, quien firmó un acuerdo de cooperación con la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) para la candidatura de la provincia.

"Tenemos mucha expectativa. Si bien no tiene la envergadura de una olimpíada sí es un proceso similar para la selección de una sede porque tenemos que convencer a los delegados de todos los países que voten a Mendoza y no a otros, porque la competencia es fuerte", indicó Andrés Rossberg, presidente de la AAS.

Tal como explicó, los candidatos a ser sede son Australia, Noruega y Alemania, pero aclaró que "Mendoza está muy bien instalada. Es una competencia dificilísima porque competimos con el grueso de las asociaciones que componen la sommelieria internacional que son de Europa, con lo cual peleamos contra votos europeos".

De todas maneras, el presidente de la AAS señaló que la gente que ha venido a Buenos Aires se ha llevado una buena impresión de Mendoza, que tiene el respaldo de países panamericanos. "Estamos yendo por el mundial, que es una prueba mayor porque allí van los competidores, presidentes y prensa, lo cual nos daría mucha exposición".

Una de las virtudes que podrían inclinar la balanza a favor de Mendoza, tal como afirmó Rossberg, es que constituye un destino que realmente intriga y atrapa a los presidentes de las asociaciones de sommeliers en el mundo. "Los europeos que votan y que eligen ya han viajado bastante en su región y conocer una zona vitivinícola y una cultura nueva los entusiasma. Además, el auge que está teniendo el malbec y la infraestuctura de la provincia ayuda y les damos muchas razones para que la elijan", informó Rossberg, al tiempo que indicó que el clima cálido es otro elemento a considerar.

Esta es una nueva oportunidad para apoyar al enoturismo, al vino y la gastronomía y por ello el ministro de Turismo enfatizó ciertas características que hacen de Mendoza un sitio ideal para oficiar de sede de este reconocido concurso.

Por ejemplo, presentó a nuestra tierra como el oasis vitivinícola más grande de Sudamérica, ya que el 75% de los vinos argentinos se elaboran en viñedos mendocinos y dan trabajo a unas 80 mil personas. Además, indicó que Mendoza es el destino turístico de mayor crecimiento en Argentina, que somos la única capital mundial del vino en Sudamérica y que realizamos la segunda fiesta más grande del mundo de la cosecha, según lo consignado por la National Geographic.

El mundial de sommeliers, que se realiza cada tres años en diferentes partes del mundo, tendrá una nueva edición en 2013, cuya sede será Japón. A mediados de ese año, en Francia, es cuando se dará a conocer oficialmente cuál será la ciudad anfitriona.

El proceso para definir la sede es largo, pero según Rossberg todas las acciones que se han llevado adelante en los últimos tiempos, sumado al apoyo de la provincia compromentiéndose a la organización del concurso, es una carta muy fuerte.

"Nosotros como país organizador nos presentamos con el apoyo de la provincia es una seguridad para los encargados de votar porque muestra intenciones serias con un respaldo en recursos", finalizó Rossberg.