Van a hacer las compras y gastan el triple del valor de la canasta básica y no siempre consiguen lo que necesitan. No se trata de personas excéntricas con gustos refinados sino de aquellos que padecen celiaquía y deben adquirir productos libres de gluten cuyos valores son notablemente más elevados que los comunes.

En Mendoza se calcula que son unos 17.000, aunque la mayoría no están diagnosticados. En el Día Mundial del Celíaco se busca hacer hincapié en la adhesión de la provincia a la Ley Nacional 26.588 que los protege y obliga a todas las obras sociales y prepagas a cubrir un monto mensual de 215 pesos para la compra de harinas y premezclas que requieren.

"En 2010, la adhesión a la norma nacional logró la media sanción de Diputados y cuando pasó a Senadores fue archivada. Ahora hemos logrado que se desarchive para que obtenga la media sanción que falta", explicó Muriel Ongai, titular del Programa Provincial de Detección y Control de la Enfermedad Celíaca, que depende del Ministerio de Salud.

Lo que ocurrió en ese entonces fue que Mendoza sancionó una ley provincial, la N° 8.166, y desestimó la de la Nación.

El titular de la Comisión de Salud de Senadores, Ernesto Corvalán (PD), contó por qué se tomó esa decisión: "En ese momento habían muchos proyectos sobre el tema y se decidió unificarlos en una Ley propia ya que la normativa nacional no estaba reglamentada", comenzó a relatar el edil. "En diciembre del año pasado finalmente se reglamentó y se dieron los fondos por lo que decidimos estudiar la adhesión", agregó.

Escasa cobertura

Un kilo de harina sin gluten cuesta $ 19, un paquete de galletas de 200 gramos desde $ 10 y un paquete de fideos de 400 gramos $ 12. Teniendo en cuenta que estos precios son de un negocio que vende exclusivamente estos productos y que en los supermercados valen aún más: ¿cómo hace una familia que tiene integrantes con esta patología para alimentarse? "Es difícil porque aún de lograrse los $ 215 por integrante por mes, esto sólo cubre una parte de las necesidades que tienen los celíacos", reconoció Ongai.

Por ello un desafío que tienen los gobiernos es que se cubra la comida que requiere una persona con esta afección como un medicamento.

Algunas ayudas a las que acceden quienes no pueden adquirir los comestibles necesarios son bolsones que brinda el Ministerio de Desarrollo Social a través de los municipios: "Tenemos 500 inscriptos que no tienen obra social a los que se les entrega un paquete con harina, aceite, fideos, galletas y otros alimentos libres de gluten", señaló la funcionaria. Además, unos 1.200 mendocinos con esta condición reciben un beneficio mensual por estar afiliados a OSEP que a partir de hoy rondará los $ 180.

Cuando la conductora radial, Noelia Delgado descubrió en 2011 que padecía de celiaquía, su vida se modificó considerablemente: "Aunque lo sospechaba no fue una noticia grata, pero con el tiempo tuve que acostumbrarme a cambiar mis hábitos tanto individuales como sociales", narró la joven quien debe prepararse su propia comida cuando se junta, por ejemplo, a comer pizzas con amigas.

Otro aspecto de su vida que también se modificó fue el económico: "Realmente es una dieta cara y muchos comerciantes se aprovechan de esta necesidad. A Mendoza le falta mucho en este aspecto", opinó la periodista, quien goza por su obra social de un descuento de 10 % en los productos en una reconocida cadena de alimentos especiales.

La diseñadora Leticia Girala, celíaca desde los 3 años, estuvo de acuerdo con esta postura: "Cuesta mucho que en el mercado no haya avivadas. Es difícil estar tranquilo con lo que uno compra, pero estoy acostumbrada y lo llevo sin pesar", expresó la consultada.

Otra queja frecuente de las personas que padecen esta afección es la escasa presencia de comida libre de gluten en los restaurantes, comedores, quioscos y en todos los sitios de expendio de alimentos que, como lo establece la ley provincial, "deben ofrecer en su menú, por lo menos una opción apta para celíacos".