Ayer se desarrolló la primera jornada de una nueva exposición nacional de búfalos que se concretó en las instalaciones de la Sociedad Rural de Corrientes, ubicada en Riachuelo, a escasos kilómetros de Capital. Más allá de la importancia del evento, el mismo se potencia por la visita de unos 120 extranjeros, quienes participaron del Congreso Nacional de este sector pecuario que se realizó en Buenos Aires y que culminó el miércoles pasado.

Corrientes junto con Formosa concentran el 90% de las 100.000 cabezas de ganado bubalino de Argentina. La diferencia es que nuestra provincia duplica a su par del Norte en el número de productores.

Las actividades ayer comenzaron con un ciclo de conferencias sobre "Producción bubalina en la provincia" a cargo de Gastón Velar y Luis Almirón. Al mediodía se cocinaron los clásicos "chori-búfalos" y por la tarde se realizó el concurso de "Doma del Búfalo Mecánico".

Para hoy está previsto un asado de búfalo y posteriormente se realizará el "Acto Inaugural de la Muestra", que contará con la visita de las delegaciones extranjeras que por estos días concretan el tour del Congreso Mundial. A las 15 se concretará el remate de los animales.

En Corrientes se utiliza a este animal casi con exclusividad por su carne desestimando su leche y la consecuente industrialización de esta materia prima, que permite la elaboración del queso muzzarella.

En el marco del Congreso Mundial de Búfalo (ver suplemento En Foco), Corrientes mostró por qué es un potencia en este sector productivo. La delegación local (integrada por funcionarios, expertos, investigadores y productores) fue la más numerosa. Además, el Gobierno provincial fue el "sponsor de oro" del evento, es decir, el que aportó los fondos necesarios para la concreción del mismo.

De todas maneras, los expertos extranjeros aseguran "no entender" las razones por las que todavía no se concretó la instalación de un tambo en suelo correntino.

En la muestra nacional, que comenzó ayer, un búfalo macho (toro, semental) de raza Mediterránea, cuyo padre es un ejemplar 100% genética lechera italiana, de la cabaña "Imará", de Mantilla (San Roque, Corrientes), propiedad de Marco Zava, resultó ganador.

Segundo salió un toro de 3 años de 715 kilos, raza Mediterránea, de la estancia Rincón del Madregón, ubicada en el departamento de Empedrado (Corrientes), propiedad de Jorge Gómez y María Antonieta Danuzzo.