El síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad producida por la bacteria ESCHERICHIA COLI que afecta principalmente a los niños menores de 5 años.

Puede ser grave y dejar secuelas para toda la vida: daños en los riñones e hipertensión arterial.

-Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de comer o de procesar los alimentos y después de ir al baño o de tocar carne cruda.

-Cuidamos en casa y exigimos en los locales de comida que las hamburguesas estén bien cocidas.

-Asegurar la correcta cocción de la carne; la bacteria se destruye a los 70º C. Esto se consigue cuando la carne tiene una cocción homogénea.

-Tener especial cuidado con la cocción de la carne picada.

-Utilizar distintos utensilios de cocina para cortar o tomar la carne cruda y la carne una vez cocida.

-Evitar el contacto de las carnes crudas con otros alimentos.

-Consumir leche, derivados lácteos y jugos de frutas pasteurizados y conservar la cadena de frío.

-Lavar cuidadosamente las verduras y frutas.

-Se sugiere que los menores de 2 años no ingieran comidas rápidas.

-Consumir agua potable. Ante la duda, hervirla.

-Conservar los alimentos frescos y cocidos en la heladera.

Ante cualquier duda o síntomas de alarma deben concurrir al médico o al Centro de Salud de su barrio.