"Ya están produciendo ingenios que representan alrededor de 50% de la producción nacional, y en los próximos 20 días comenzará la zafra en el resto de los ingenios", afirmó la entidad en un comunicado.

Según el Centro Azucarero, "las actuales dificultades obedecen a un incremento del consumo superior al estimado y a una caída de la producción en la zafra pasada debido a factores climáticos". El inicio de la zafra se adelantó un mes respecto a otros años, y el puntapié inicial lo dio Ledesma, que comenzó el 20 de abril pasado. A Ledesma se sumaron el lunes los ingenios de Tabacal (Salta) y Providencia (Tucumán), y el martes hicieron lo propio los de La Florida (Tucumán) y Trinidad (Tucumán).

A estos se sumarán en los próximos días los ingenios Fronterita y Concepción, que en conjunto explican más de 50 por ciento del total de la actividad; el resto de los ingenios comenzarán la zafra el 24 de mayo próximo.