Esta vez el sitio elegido es la calle Arístides Villanueva, a metros de la Universidad de Mendoza. Se espera que la apertura se logre sobre los últimos días de 2010 y los primeros de 2011.

En Argentina, la marca posee 78 sucursales, y en el interior del país, Mendoza es la plaza que más locales concentra. Para Gustavo Caleu, de Café Martínez, el arribo de la marca a la calle Arístides obedece a varias razones estratégicas y comerciales.

"En primer lugar, es una calle ubicada en una zona muy concurrida por los mendocinos y también por los turistas. En segundo término, la mayoría de los negocios están muy diversificados en el rubro gastronómico, pero no poseen una fuerte variedad en cafetería. Y finalmente la cercanía a estudios jurídicos, médicos y la misma Universidad Mendoza, nos permite acceder a un público que a nuestra marca le interesa ofrecer su servicio".

Además de los servicios en su salón, "Café Martínez", también tendrá un servicio de delivery con el envío de café en grano y desayunos a domicilio. Estos últimos servicios estarán dirigidos a los vecinos de la Quinta Sección y sus alrededores.

En cuanto a los detalles técnicos del proyecto, el salón contará con dos pisos de 250 metros cubiertos y tendrá a disposición toda la carta de cafés y dulces de la marca. En términos de inversión, si bien Caleu, se mostró cauto, la primera apertura de un "Café Martínez", en cualquier provincia, demanda aproximadamente unos U$S 100 mil. "Sin embargo, y por ser el tercer local, los números de inversión son más bajos", concluyó Caleu.