El presidente del Instituto de Fomento Agroindustrial (IFAI), Ricardo Maciel, sostuvo que “solamente en el tema ganadero debemos pensar en la cantidad porque la calidad producto está garantizada”.

“Se avanzó mucho en este tiempo en lo que hace a la genética y al manejo que requiere el ganado. El productor forestal inclusive se adaptó a un sistema de incorporar ganadería en su predio. Por lo tanto ahora viene todo un trabajo, sabiendo ya el manejo y teniendo la genética, simplemente de generar volumen que es lo que nos llevará definitivamente al autoabastecimiento”, dijo.

Maciel sostuvo además que “el Estado provincial y el IFAI es un instrumento de ello simplemente lo que le da al productor es la herramienta, muchas veces financiera o la cuestión técnica. Pero está en manos del productor saber aprovechar esa herramienta que se le da. Y, el otro extremo el consumidor que piense en cada vez más buscar los productos misioneros que eso le da la garantía que el recurso de dinero quede en nuestra provincia y no genere un derrame hacia fuera”.

“Todo dinero que ingresa por yerba mate, por ejemplo queda circulando en nuestra provincia”, agregó.

En cuanto al mercado concentrador que se inaugurará este viernes en Posadas dijo que “es un sueño largamente esperado. Hemos trabajado mucho en la parte de producción, campo. Tenemos volumen, tenemos los productores y, siempre uno de los grandes elementos que teníamos dentro del esquema del sistema de agricultura familiar es como lo vinculábamos al Estado. Hoy Posadas cuenta con una infraestructura para garantizar el espacio que se inaugurará el viernes, pero es nuestra intención empezar a tomar ese modelo para que las principales ciudades de la provincia puedan tener un mercado concentrador para sea una interacción entre los municipios pequeños. Y, Eldorado, en el corto plazo sea una de las localidades elegidas”.