El frigorífico será apto para faenar ganado vacuno, con productos previstos como: medias reses más menudencias con proceso de enfriamiento. Se prevé una capacidad máxima de faena de 120 animales por día considerando la recepción de hacienda, complejo sanitario, sala de necropsia, corrales de descanso, manga y bañadero de hacienda. También se prevé una playa de faena, secciones para el tratamiento de menudencias y cámaras frigoríficas.

En una primera etapa, el proyecto comenzará con una faena mensual estimada de 1.500 cabezas, es decir, alrededor de 3.200 medias reses. Este volumen implica una producción de 36.000 medias reses anuales. A partir del segundo año se espera faenar alrededor de 2.000 cabezas y pasar a las 3.000 cabezas mensuales desde el tercer año del proyecto.

MOSQUEDA: “ESTAMOS CRECIENDO DÍA A DÍA”

El intendente de Lapachito, Juan Mosqueda, resaltó que la inauguración enaltece la gestión municipal. “Está demostrando que estamos trabajando junto al gobierno que conduce Jorge Capitanich, para mejorar cada día más el desarrollo y el progreso de este querido pueblo”, sostuvo.

Además agregó que con la radicación de esta industria se crearán fuentes de trabajo, no sólo para Lapachito, sino para las localidades cercanas. “Me siento orgulloso de ver cómo estamos creciendo día a día frente a la adversidades que por allí se presentan”, concluyó.