El aceite estará disponible en la Plaza del Aborigen, en el horario de 18.30 a 21.30. Los puestos de venta de aceite y aceituna ofrecerán al público productos de origen catamarqueño a precios accesibles con el objetivo de promover su consumo masivo en la población. Esta actividad está dirigida para los consumidores en general y fue promovida por el Gobierno de la provincia para que los productos propios del olivar estén al alcance de la mesa familiar.

El cronograma de venta itinerante de aceite y aceituna será en los siguientes días y lugares:

Domingo 16: Paza del Aborigen de 18.30 a 21.30.

Lunes 17: Plaza 25 de mayo de 9 a 12, Altos del Solar de 18.30 a 21.30.

Martes 18: Casa de la Cultura FME de 9 a 12, Las Pirquitas de 18.30 a 21.30.

Miércoles 19: Plaza 25 de Agosto de 9 a 12, Plaza Virgen del Valle de 18.30 a 21.30.

Jueves 20, viernes 21 y sábado 22: Complejo Urbano Girardi 18.30 a 21.30.

Panel de catadores

A partir del jueves 20 y hasta el sábado 22, el panel de Catadores del Valle estará presente en el Complejo Urbano Girardi, donde atenderán sólo por la tarde en el Salón Frutos del Olivar. Además de la venta de aceites y aceitunas, los miembros del panel harán degustaciones y explicarán las diferencias de los varietales y cortes en función de las características organolépticas de cada producto.

El panel está conformado por diez personas con capacidades diferentes, ya que se trata de ciegos y disminuidos visuales. Este panel es único en el mundo con estas características, y cuenta con el respaldo del Consejo Oleícola Internacional (COI), que certifica su actuación mediante evaluaciones periódicas.

Según explicó Dora Trentini, presidenta de la cooperativa, “este año ya rendimos la quinta certificación del COI que nos permite certificar los aceites de cualquier empresa midiendo sus parámetros de calidad. Los resultados de estos exámenes estarán recién en noviembre”.

Turismo olivícola

Por otra parte y en el marco de Expolivo 2012, técnicos especialistas de la empresa Piedralisi Argentina, serán los encargados de hacer conocer el proceso industrial para la producción de aceite de oliva en la planta de Olivares del Valle, ubicada en el Parque Industrial El Pantanillo. La propuesta está dirigida a todas aquellas personas interesadas en ampliar sus conocimientos sobre esta producción.