La Cámara de Senadores, presidida por el vicegobernador Dalmacio Mera, dio ayer sanción definitiva a un proyecto remitido por Diputados que obliga a todos los locales que comercializan comidas a incorporar en sus menús platos sin sal de sodio o con bajo contenido en sodio. “Los bares, restaurantes, locales de comidas rápidas, confiterías, comedores, cafés, fast food’s y/o lugares de acceso público donde la comercialización y el consumo de comidas sea habitual y en el mismo lugar, deberán ofrecer en su menú la opción de platos sin sal de sodio o con bajo contenido de sodio. La oferta será mantenida durante todo el año”, reza la iniciativa.

Asimismo, se especifica que deberá haber en cada mesa un salero o sobres con sal 100 por ciento libre de sodio. En todos estos locales deberá exhibirse un cartel en un lugar visible sobre la existencia de menús y de sal sin sodio al servicio de los comensales y la siguiente leyenda: “El consumo excesivo de sal es perjudicial para la salud”, con el número de la presente Ley.

Por último, la normativa estipula que “las sales reducidas en sodio, cualquiera fuera su proporción, no se considerarán comprendidas en la presente norma”.